Mağazalarda birçok müşteri gereksiz plastik ambalajdan kaçınmaya çalışsa da, hıyar alışverişi yaparken sıkça bir ikilemle karşılaşıyor. Bazı popüler İngiliz hıyarları gibi çeşitlerin neden sıkıca plastiğe sarıldığı, diğerlerinin ise ambalajsız olarak satıldığı merak ediliyor. Belirtildiğine göre, plastik film sadece görünüm için değil, aynı zamanda sebzeyi korumada kilit bir rol oynuyor ve uzun vadede gıda israfını azaltarak tasarrufa yardımcı olabiliyor. The Kitchn'dan aktarıldı. Ana neden, bazı çeşitlerin hassasiyetinde yatıyor. İngiliz ve İran hıyarlarının kabukları, klasik bahçe hıyarlarına göre önemli ölçüde daha ince ve narin oluyor. Bu nedenle, tarladan market raflarına kadar ek korumaya ihtiyaç duyuyorlar. Plastik film, onları birkaç önemli şekilde koruyor. Öncelikle, kesikler ve ezilmeler gibi fiziksel hasarları önlüyor. Hasarlı kabuk, sebzeleri salmonella gibi gıda yoluyla bulaşan bakterilerin gelişmesine karşı daha duyarlı hale getiriyor. Ayrıca, film nemi muhafaza ederek hıyarların yumuşayıp buruşmak yerine çıtır ve taze kalmasını sağlıyor. Son olarak, oksijen girişini sınırlayarak hıyarların yeşil rengini korumasına yardımcı oluyor ve oksijene ihtiyaç duyan mikroorganizmaların büyümesini engelliyor. Plastikten kaçınmak basit bir ekolojik tercih gibi görünse de, hıyarlar söz konusu olduğunda durum biraz daha karmaşık. Ekolojik gazeteci Louise Gray, Avocado Anxiety adlı kitabında, folyoya sarılı hıyarların buzdolabında önemli ölçüde daha uzun süre dayanabildiğini kaydetti. Bu tazeliğin uzatılması, plastik ambalajın üretilmesi için gerekenden daha fazla sera gazı üreten gıda israfını doğrudan azaltıyor. İyi haber ise, gelecekte plastiğin yerini alabilecek tamamen yenilebilir kaplamaların geliştirilmesi için çabalar gösteriliyor. Genel kural olarak, ince kabuklu hıyarlar ek olarak korunuyor. Mağazalarda genellikle aşağıdaki çeşitler plastikle paketlenmiş olarak bulunuyor: İngiliz hıyarı, İran hıyarı, Japon hıyarı. Öte yandan, düzenli olarak plastik ambalajsız satılan çeşit ise bahçe veya salatalık hıyar oluyor. Bu hıyarın kabuğu önemli ölçüde daha kalın ve genellikle nemi korumaya yardımcı olan ince bir yenilebilir balmumu tabakasıyla kaplı oluyor. Bu balmumu nedeniyle, bu tür hıyarların tüketmeden önce soyulması öneriliyor.