Hırvatistan merkezli Index.hr'nin aktardığı bilgiye göre, pirinç galetelerinin sağlık üzerindeki gerçek etkileri, üretim şekilleri, besin değerleri ve tüketim önerileri doğrultusunda değerlendirildi. Bu ürünlerin, içeriğine ve tüketim miktarına bağlı olarak farklı sağlık faydaları ve riskleri barındırdığı kaydedildi.

Pirinç galetelerinin temel bileşeni pirinç olarak belirtilirken, genellikle beyaz pirinçten üretildiği, ancak tam tahıllı varyantlarının da bulunduğu ifade edildi. Üretim sürecinin, pirincin un haline getirilmesi, su ile karıştırılıp şekil verilmesi ve ardından hafif ve çıtır bir doku elde etmek için fırınlanması veya kısa süreli kızartılması aşamalarını içerdiği bildirildi. Özellikle popüler olan şişirilmiş pirinç galetelerinde ise karışımın yüksek basınç ve sıcaklığa maruz bırakıldığı, basıncın aniden düşmesiyle genişleyerek gözenekli yapıyı oluşturduğu vurgulandı. Piyasada soya sosu veya yosun ile tatlandırılan Asya pirinç krakerlerinin öne çıktığı, söz konusu bölgede ise nötr versiyonların popülerliğinin yanı sıra artan sayıda aromalı seçeneğin de bulunduğu aktarıldı.

Ancak pirinç galetelerinin ne kadar sağlıklı bir seçenek olduğu sorusunun yanıtının, türüne ve tüketim miktarına göre değiştiği vurgulandı. Klasik, sade pirinç galetelerinin parça başına nispeten düşük kalorili olduğu ve gluten içermediği için çölyak hastaları veya gluten intoleransı olan kişiler için uygun olduğu belirtildi. Bununla birlikte, özellikle beyaz pirinçten yapılmış olanların hızlı sindirilebilen karbonhidratlar içerdiği, bu durumun kan şekerini hızla yükseltip aynı hızla açlık hissine yol açabileceği açıklandı. Tam tahıllı varyantların bir miktar daha fazla lif içerdiği ve besinsel açıdan daha avantajlı olduğu, ancak bunların da önemli bir protein veya sağlıklı yağ kaynağı olmadığı kaydedildi. Aromalı versiyonların genellikle ilave tuz, şeker veya lezzet arttırıcılar içerdiği, bu nedenle ölçülü tüketilmelerinin önerildiği ifade edildi.

Pratikte pirinç galetelerinin, özellikle humus, taze peynir, kuruyemiş ezmesi veya avokado gibi daha doyurucu gıdalarla birleştirildiğinde hafif bir ara öğün olarak iyi bir seçenek olabileceği aktarıldı. Kendi başlarına "süper gıda" olmasalar da, basit, hafif bir atıştırmalık arayanlar için kötü bir seçenek olmadıkları vurgulandı. Özetle, pirinç galetelerinin işlenmiş bir pirinç ürünü olduğu ve besin değerinin içeriğine ve eklemelere bağlı olduğu belirtildi. Çoğu atıştırmalıkta olduğu gibi, anahtarın etiketi okumak ve ölçülü olmak olduğu Index.hr tarafından kaydedildi.