Sert haşlanmış yumurtaların pratik ve besleyici bir öğün olduğu, ancak yenilebilirliklerinin doğru muhafaza koşullarına bağlı olduğu belirtildi. Uzmanlar, buzdolabı dışında bırakılan sert haşlanmış yumurtalarda salmonella gibi bakterilerin hızla çoğalabileceğini ve gıda zehirlenmesi riskini önemli ölçüde artırdığını vurguladı. Yapılan açıklamalarda, iyi pişirilmiş yumurtaların bile kabuğun doğal koruyucu tabakasının pişirme sırasında zarar görmesi nedeniyle enfeksiyona karşı bağışık olmadığı belirtildi. Sert haşlanmış yumurtaların buzdolabı dışında en fazla iki saat, ortam sıcaklığının 32 derece veya üzerinde olduğu durumlarda ise bir saatten fazla bekletilmemesi gerektiği aktarıldı. Uzmanlar, taze yumurtaların 4,4 santigrat derece veya daha düşük sıcaklıkta tutulması gerektiğini kaydederken, aynı saklama koşullarının kabuklu veya kabuksuz haşlanmış yumurtalar için de geçerli olduğunu vurguladı. Uzun süre oda sıcaklığında bırakılan sert haşlanmış yumurtaların bakterilerin hızla çoğalmasına ve gıda zehirlenmesine yol açabileceği açıklandı. Salmonella'nın bozuk yumurta tüketimiyle ilişkili en yaygın risklerden biri olduğu bildirildi. Salmonelloz belirtilerinin dört ila yedi gün sürdüğü ve enfeksiyonun kontamine gıdalar aracılığıyla yayılabileceği belirtildi. Ciddi vakalarda salmonella'nın dehidrasyona yol açabileceği ve tıbbi yardım gerektirebileceği vurgulandı. Çatlamış veya kabukları hasar görmüş yumurtaların pişirmeden önce atılması gerektiği, yumurtaların ise sarısı ve beyazı sertleşene kadar pişirilmesi gerektiği kaydedildi.