Sırbistan İstatistik Ofisi ve pazar barometrelerinin son verileri, gıda fiyatlarının ortalama olarak geçen aya benzer kalmasına rağmen, şehirler arasında büyük farklılıklar gösterdiğini bildirdi. Bir şehirde belirli bir ürün lüks kabul edilirken, başka bir şehirde üç kata kadar daha ucuz olabiliyor. Bölgesel farklılıklar, ithalatın etkisi ve küresel krizlerin sofralar üzerindeki etkileri "Jutro na Blic" programında "Biznis Magazin" Editörü Radojka Nikolić ile Hayvancılık Enstitüsü Müdürü ve Novi Sad Tarım Fakültesi Profesörü Denis Kučević tarafından değerlendirildi. Fiyatlardaki en büyük farklılıklar süt ürünleri ve sebzelerde kaydedildi. Sahadan alınan verilere göre, peynir ve kaymak Novi Pazar'da açık ara en pahalıyken, Kraljevo ve Vranje'de en uygun fiyatlarla temin edilebilmektedir. Belgrad, sebze fiyatlarında liderliği elinde tutarken, meyve sevenler için Leskovac'taki fiyatlar en düşüktür. Et fiyatlarında geçen aya göre artış gözlemlendi; sığır eti, domuz eti ve sazan balığı zamlandı, ancak sadece tavuk fiyatı sabit kaldı. Birçok müşteri, büyük market zincirlerindeki fiyatların genellikle yeşil pazarlardan daha düşük olduğunu belirtiyor. Radojka Nikolić, bunun ithalattan kaynaklandığını açıkladı. Sırbistan'ın temel gıda maddelerinde büyük bir ithalatçı haline geldiğini vurgulayan Nikolić, fasulye, patates, kuru soğan ve sarımsak ihtiyacının yüzde altmışının ithalatla karşılandığını, yerel üretimin ise sadece yüzde kırka düştüğünü aktardı. Büyük şirketlerin Avrupa pazarından toplu alım yaparak daha düşük tedarik fiyatları elde ettiklerini ve bu sayede mağazalarda daha uygun fiyatlar sunabildiklerini belirtti. Nikolić, pazarlardaki yerel ürünlerin hem daha küçük üretim hacmi hem de büyük merkezlerdeki satın alma gücünün fiyatları belirlemesi nedeniyle otomatik olarak daha yüksek fiyatlı olduğunu kaydetti. Sırbistan'daki durumu Almanya ile karşılaştıran Nikolić, Almanya'da temel gıda maddelerinin Korona döneminden bugüne yaklaşık yüzde yirmi zamlandığını, Sırbistan'da ise gıda segmentindeki bu oranın son beş yılda yüzde elli ila altmışa ulaştığını vurguladı. Ancak Almanya, enerji fiyatları gibi başka sorunlarla karşı karşıya kaldı. Dizel fiyatının orada yaklaşık 2,5 avro olduğunu, komşu Avusturya'da ise otuz sent daha ucuz olması nedeniyle akaryakıt doldurmak için "sınır ötesi turizmin" yaşandığını aktardı. Almanya'daki sübvansiyonların süt ürünleri ve tereyağını Avusturya'dan ve hatta Sırbistan'dan daha ucuz hale getirmesinin ilginç olduğunu kaydetti. Profesör Denis Kučević, Sırbistan'ın "gıda egemenliğini" kaybettiği konusunda uyardı. Eskiden büyük bir sebze ihracatçısı olduklarını, ancak şimdi Kırgızistan ve Çin'den fasulye, Çin'den sarımsak, Almanya ve Fransa'dan patates ithal ettiklerini belirtti. Küçük üreticilerin, büyük ithalatçılara karşı organize olamadıkları için bastırıldığını vurguladı. Bir diğer sorunun ise ithal mineral gübrelere bağımlılık olduğunu açıkladı. Sırbistan'ın mineral gübresinin üçte ikisini ithal ettiğini, yerel üretimin ise sadece yüzde yirmi beşini karşıladığını kaydetti. Kučević, çözümün en iyi organik gübre olan gübreye dönmek olduğunu, ancak hayvancılık stoklarını o kadar azalttıklarını ki yeterli gübrenin bulunmadığını aktardı. Ortalama bir çiftlik sahibinin altmış beş yaşın üzerinde olduğunu belirterek, köylerin canlandırılması gerektiğini vurguladı. Genç ve eğitimli insanlar olmadan kırsalda istikrarlı bir üretim olmayacağını ifade etti. Radojka Nikolić'in açıklamasına göre, 2026 yılı tahminleri pek iç açıcı değil. Amerikan ve dünya kuruluşları (FAO gibi) petrol fiyatlarının yıl boyunca yüksek kalacağını ve bunun gıda fiyatlarına doğrudan yansıyacağını öngördü. Nikolić, FAO'nun bitkisel yağ fiyatlarında yüzde on üçü aşan çift haneli bir artış, tahıl ve şeker fiyatlarında ise kuraklık ve tedarik zinciri bozuklukları nedeniyle artışlar beklediğini belirtti. Tek olumlu noktanın, Basra Körfezi ülkelerindeki talebin azalması nedeniyle tavuk fiyatlarının sabit kalabileceğini aktardı.