Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Genel Direktörü Tedros Adanom Gebrejesus, ultra işlenmiş gıdaları üreten dünyanın en büyük şirketlerinin kamu sağlığı politikalarının benimsenmesini engellediğini ve bu durumun ülkelerin sağlık hizmetleri ve yasal masraflar üzerinden milyarlarca dolar kaybetmesine neden olduğunu belirtti.
Yaklaşık bir milyar insan dünya genelinde obeziteyle yaşıyor ve dengeli olmayan beslenme, kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve kanser gibi ciddi hastalıkların başlıca sebeplerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi hızla artmakta ve birçok ülkede, Büyük Britanya, ABD ve Avustralya dahil olmak üzere, ortalama beslenmenin yarısını oluşturuyor.
Sağlık ve ekonomik sonuçları göz önünde bulunduran ülkeler, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek ve işlenmiş gıdaların tüketimini azaltmak amacıyla çeşitli politikalar uygulamaya koymaya başladılar. Bu politikalar arasında ambalajlardaki uyarı etiketleri, sağlıksız ürünlerin reklamını sınırlamak ve işlenmiş gıdalara vergi uygulamak yer alıyor.
Ultra işlenmiş gıdaları üreten dünyanın en büyük şirketleri, bu politikalara kamuoyunda destek verdiklerini ve tüketicilerin bilinçli kararlar alabilmeleri için yardımcı olmaya çalıştıklarını iddia ediyorlar. Ancak Gardiyan tarafından yapılan bir araştırma, bu şirketlerin birçok ülkede sağlık politikalarını engellemek amacıyla dava açtığını ortaya koydu.
Araştırma, 2010 ile 2025 yılları arasında Meksika, Kolombiya, Brezilya, ABD ve Büyük Britanya'da ultra işlenmiş gıdalara yönelik sağlık politikaları karşısında 235 dava açıldığını gösteriyor.
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adanom Gebrejesus, bu durumun "endüstri ve düzenleyici kuruluşlar arasındaki güvensizlik" yaratmasına yol açtığını belirtti. Dava sonuçları genellikle şirketlerin lehine gitmedi ancak bu süreçler yıllarca sürdü ve sağlık bütçelerini tüketti.
Gebrejesus, bu davaların obezite krizi sürecini uzattığını ve ülkeleri milyarlarca dolarlık sağlık ve yasal masraflarla karşı karşıya bıraktığını vurguladı.
Gardiyan'ın uluslararası analizi, ultra işlenmiş gıdalar endüstrisinin hukuki baskısını inceledi. Araştırma, şirketlerin en sık olarak ürün etiketlemelerine yönelik düzenlemelere, işlenmiş gıdalara vergi uygulamalarına ve reklamını sınırlamaya yönelik politikalara karşı dava açtığını gösteriyor.
Üçte bir dava Coca-Cola, PepsiCo, Mondelēz, Kellogg's, Danone, Ferrero, Xignux ve Heartland Food Products Group gibi büyük şirketler tarafından veya bu şirketlerin ticaret sendikaları tarafından açıldı.
Gebrejesus, bazı büyük gıda şirketlerinin ürün kompozisyonlarını iyileştirme konusunda ilerlediklerini kabul etti ancak obezite mücadelesine gerçekten katkıda bulunmak için dava sürecinden vazgeçmeleri gerektiğini belirtti.
Gebrejesus ayrıca, geçen yıl Britanya hükümetinin minimal işlenmiş ve besleyici gıdaları teşvik eden yeni yönetmeliği, ultra işlenmiş gıda şirketlerinin lobisi baskısı nedeniyle geri çekildiğini hatırlattı.
DSÖ Genel Direktörü, sağlıklı beslenme politikalarının obeziteyi azaltmada etkili olduğunu ve giderek daha fazla ülkenin bu politikalardan olumlu sonuçlar elde ettiğini vurguladı. Ancak, bu politikaların çoğunlukla yüksek ve orta gelirli ülkelerde uygulandığını ve bu durumun sağlık eşitsizliğine katkıda bulunduğunu belirtti.
Gebrejesus, ülkelerin obeziteyle mücadelede ilerleme kaydetmek için sağlık politikalarını uygulamaya devam etmelerini ve davalara rağmen kararlı kalmalarını çağrısında bulundu.
