Beslenme uzmanları, yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle mayonezin ciddi bir kalori bombası olduğunu bildirdi. Bu durumun aşırı kilo alımı, kan şekeri dengesizlikleri ve kalp rahatsızlıkları gibi sağlık riskleri taşıdığını vurgulayan uzmanlar, mayonez tüketiminde büyük bir dikkat gösterilmesi gerektiğini ve yoğurt gibi daha az kalorili alternatiflerin tercih edilmesini önerdi. Uzmanlar, mayonezin aşırı tüketiminin hızla kilo artışına ve obeziteye yol açtığını kaydetti. Geleneksel mayonezin bir kaşığında yaklaşık 1 gram şeker bulunurken, light versiyonlarında bu oranın dört katına kadar çıkabildiği belirtildi. Bu durum, kan şekeri seviyelerinde bozukluklara neden olabileceğini ve karın bölgesindeki yağlanmayı hızlandırabileceğini uzmanlar açıkladı. Mayonezin düzenli ve aşırı tüketiminin kan şekerini artırarak diyabet riskini yükselttiği bildirildi. Bu nedenle, şeker hastalığı olan bireylerin mayonezden tamamen kaçınması gerektiği vurgulandı. Ürünün yüksek yağ içeriğinin aynı zamanda kan basıncını yükselterek kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceği de belirtildi. Uzmanlar, mayonezin sık tüketilmesi durumunda tansiyon kontrolünün kritik önem taşıdığını kaydetti. Mayonezin doymuş yağ içerdiğini aktaran uzmanlar, bu yağların fazla alımının kolesterol seviyelerini artırdığını açıkladı. Yüksek kolesterolün ateroskleroz ve diğer kalp-damar sistemi hastalıklarına yol açabileceği belirtildi. Bir kaşık mayonezin yaklaşık 1.6 gram doymuş yağ içerdiği ve vücuttaki yüksek kolesterol seviyelerinin kalp rahatsızlıkları riskini artırdığı ifade edildi. Endüstriyel mayonezlerin raf ömrünü uzatan koruyucular ve katkı maddeleri içerdiği kaydedildi. Bu maddelerin bazı kişilerde baş ağrısı, halsizlik veya mide bulantısı gibi yan etkilere neden olabileceği uzmanlarca aktarıldı. Kilo vermeye çalışan her bireyin bu tür soslardan uzak durması gerektiği de ayrıca vurgulandı.