Yeni araştırmalar, mikrodalga fırında kullanım için "güvenli" olarak etiketlenen plastik kaplarda yiyecek ısıtmanın, yüz binlerce mikroplastik parçacığı ve potansiyel olarak tehlikeli kimyasalları gıdaya salabileceğini bildirdi. Uzmanlar, bu etiketlerin tüketicilere yanlış bir güvenlik hissi verebileceğini belirtti. Hızlanan günlük yaşamda, mikrodalga fırında hazırlanan hazır yemekler genellikle en hızlı öğün çözümünü sunmaktadır. Ancak, onlarca bilimsel çalışmanın yeni bir analizi, bu pratikliğin sağlık ve çevre üzerinde beklenmedik sonuçlara yol açabileceğini aktardı. Bu rapora göre, yiyeceklerin plastik ambalajlarda ısıtılmasının mikroplastiklerin ve kimyasalların doğrudan gıdaya karışmasına neden olabileceği belirtildi. Bu tür ambalajlar genellikle "mikrodalga fırında güvenli" olarak işaretlense de uzmanlar, bu etiketlemenin çoğunlukla sadece ambalajın ısınma sırasında erimeyeceği veya deforme olmayacağı anlamına geldiğini, ancak plastiğin kimyasallar veya mikroskobik parçacıklar salmayacağını garanti etmediğini vurguladı. Bir araştırma, plastik ambalajdaki yiyeceklerin mikrodalga fırında sadece beş dakika ısıtılmasının ardından 326.000 ila 534.000 arasında mikro ve nanoplastik parçacık salabileceğini kaydetti. Nanoplastik, o kadar küçük olduğu için kan dolaşımına ve organlara potansiyel olarak ulaşabileceğinden özellikle endişe verici olduğu açıklandı. Isı ayrıca, bisfenol ve ftalat gibi plastik üretiminde kullanılan kimyasalların salınımını teşvik edebilir; bazı araştırmalar bu kimyasalları hormonal bozukluklar, kısırlık ve belirli kanser türleriyle ilişkilendiriyor. Plastiklerde 4.200'den fazla farklı kimyasal tespit edildiği ve bunların birçoğunun gıda teması için özel olarak düzenlenmediği belirtildi. Bilim insanları günümüzde insan vücudunda —kanda, akciğerlerde ve hatta plasentada— mikroplastik izlerine giderek daha sık rastlandığını bildirdi. Sonuçları hala araştırılsa da, giderek artan kanıtlar plastik kimyasallarına maruz kalmayı metabolik hastalıklar, hormonal düzensizlikler ve kardiyovasküler sorunlarla ilişkilendirdiğini belirtti. Mikroplastiklerin gıdaya geçiş riski, daha yüksek sıcaklıklarda, daha uzun ısıtma sürelerinde, ambalajın hasarlı veya çizik olması durumunda ve kimyasalları daha kolay emen yağlı yiyeceklerde daha yüksek olduğu aktarıldı. Uzmanlar, basit önlemler alınmasını tavsiye ettiğini bildirdi. Buna göre, yiyeceklerin cam veya seramik kaplarda ısıtılması, plastik ambalajlarda ısıtmaktan kaçınılması, hasarlı plastik kapların kullanılmaması ve tek kullanımlık plastiklerde paketlenmiş gıdaların kullanımının azaltılması gerektiği belirtildi. Mutfakta yapılacak küçük değişikliklerin günlük mikroplastik maruziyetini önemli ölçüde azaltabileceği vurgulandı.