Sırbistan'da ev yapımı pizza hamuru, özellikle de "puz" şeklinde yapılan versiyonu oldukça popüler. Bu tarifte, klasik pizza yapımından farklı olarak hamurlar rolet haline getiriliyor ve peçeteye yerleştiriliyor. Bu yöntem, altın rengi ve şık bir görünüm sağlıyor.
Sıcak ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal olan bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve sınırlı malzemelerle yapılabilir.
Bu pizza hamuru tarifi, hem aile yemeği hem de misafirler için mükemmel bir seçenektir. Kolay bölünebilir, güzel görünüyor ve pişerken harika bir koku yayıyor. Bu tarifi deneyimledikten sonra tekrar tekrar yapma isteğiniz olacak.
**Malzemeler:**
* **Hamur İçin:** * 2 su bardağı un * 1 çay kaşığı tuz * 1 paket kuru maya * 1 su bardağı ılık su * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * **Dolgu İçin:** * 100 gram dilimlenmiş sosis * 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri * 2 yemek kaşığı keçap * 1 çay kaşığı taze nane * **Sos İçin:** * 2 yumurta * 1 su bardağı yoğurt * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * 1/2 çay kaşığı tuz
**Hazırlanışı:**
* Büyük bir kapta, ince doğranmış sosis, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak marine edilmiş mantarı karıştırın. Keçap ve nane ekleyin ve eşit bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. * Ayrı bir kapta, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
* Bir pizza hamuru rulosu üzerinde ince bir tabaka halinde hazırlanmış sosu yayın. Üzerine ikinci bir hamur rulosunu yerleştirin ve üzerine de biraz sos sürün. * Hamurun bir kenarını dolgu ile kaplayın, ardından sıkıca sararak bir rolet oluşturun. Oluşturulan roleti 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm malzemeleri kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın. * Roletlerin üzerine kalan sosu eşit şekilde yayın, böylece her parçası sosu emer. Bu sayede içleri yumuşak, dışları ise altın rengi ve çıtır olur. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika veya üzeri altın rengi ve çıtır bir kabuk alana kadar pişirin. Yoğurt veya ekşi süt ile servis edin.
