Birçok insanın yabancı ülkelerde uzun yıllar yaşadığı ve çalıştığı bir gerçeklik var. Ancak birçok kişi için, bu süreçte inşa ettikleri güvenli yaşam ve düzenli hayatlar onları kökenlerine dönmekten alıkoyuyor. Bununla birlikte, bazıları zamanla maddi güvenliğin yeterli olmadığını ve hayatlarını farklı şekillerde organize etmek istediklerini fark ediyorlar.
Filip Krišto da bu gruba dahil olanlardan biri. 12 yıl Almanya'nın Münih şehrinde yaşamış olan Krišto, ailesiyle birlikte Bosna-Hersek'teki Zagoričani köyüne dönmeye karar verdi. Şehrin telaşlı hayatından uzaklaşarak, aile yeni bir yaşam hikayesi başlattı.
Krišto'nun dönüş kararı maddi kazançlar için değil, daha fazla zaman geçirmek ve çocuklarının doğal bir ortamda büyümesini sağlamak için alındı. "Ne kadar çok para kazandım, o kadar mutsuz oldum" diye açıkladı Krišto "Glasa Hercegovine" gazetesine verdiği röportajda.
Dönüş planını yaparken, Krišto junadi yetiştiriciliği ve çiftlikte sığır beslemesiyle ilgilenmeyi düşünmüştü. Ancak mülkiyet sorunları nedeniyle planını değiştirmek zorunda kaldı ve ovçulukla uğraşmaya başladı.
Krišto, Kasım ayının sonunda Nov Travnik yakınlarındaki Rostov'dan ilk koyunlarını aldı. Kısa bir süre içinde sürüsü 110 koyuna ulaştı, ancak Krišto bu sayıyı artırmayı hedefliyor. Planı, ek 250 koyun alarak toplam stada 350 koyunu aşmak.
Üretim kapasitesini genişletmek için yaklaşık 90 metrekarelik yeni bir bina inşa ediyor. Kış hazırlıkları başladı ve yaklaşık 250 adet ro-bal planik sena temin edildi. Seno, Dobro köyündeki yaklaşık 40 hektarlık araziden toplanıyor.
Filip, çiftlikteki tüm işleri yerine getirmek için gerekli tarım makinesini de satın aldı. Balıkçı makinesi için Livno Belediyesi'nin desteğini kullandı.
Ovçuluk dışında, bu bölgede yaşamak bazı özel zorluklar da beraberinde getiriyor. Bu zorluklardan biri de Krug Dağı'ndan inen avcı hayvanlardır.
Krišto, koyunlarını korumak için üç sıra elektrikli çit kurdu. Ekstra güvenlik için Tornjak ve Kangal ırkı köpekler kullanılıyor, ayrıca iki adet eğitimli Hırvat ovçarı da satın almak planlanıyor.
Bu yaşam tarzı çiftliğe neredeyse sürekli varlığı gerektirir. Krišto, daha sakin bir yaşam tarzını tercih etmesine rağmen, ovçulukla uğraşmanın çok fazla çalışma, yatırım ve hayvanlara günlük bakım gerektirdiğini de biliyor.
Üretim dışında, Filip, bu işi sürdürülebilir hale getirmenin yollarını da düşünüyor. Problemlerden biri olarak satış pazarına vurgu yapıyor. İthalatın yerel üreticilerin alabileceği fiyatlar üzerindeki etkisini belirtiyor ve otkup fiyatlarıyla yapılan satışların kaliteli bir kazanç sağlamadığını savunuyor.
Bu nedenle, uzun vadede sadece otkupçılara güvenmek istemiyor. Gelecekte tüm süreci tamamlayarak ürünleri doğrudan tüketicilere sunmayı planlıyor. Ayrıca hazır ve pişmiş et satışı ile de aralarındaki sayıyı azaltmayı hedefliyor.
Öyleyse, bir zamanlar Münih'te inşa ettiği yaşam, Zagoričani köyündeki aile çiftliğine dönüştü. Düzenli maaşlı güvenlik yerine, daha fazla günlük çaba gerektiren kendi işini kurdu. Krišto için bu seçimin değeri sadece para ile ölçülemez.
