Gastroenterolog Dr Pol Frums, marketlerde satılan elmaların sindirim sistemimize zarar verebilecek potansiyele sahip olduğunu belirtiyor. MSN'ye göre Frums, marketlerde satılan elmaların işlenmesi sırasında sentetik bir voskla kaplanması nedeniyle bu riski taşıdığını ifade ediyor.
"Marketlerde satılan elmalar işlendiklerinde sentetik bir vosk tabakası ile kaplanırlar. Meyveler doğal olarak kendi ince vosk tabakasını üretirler, ancak bu tabakayı çıkarıp daha kalıcı bir kaplama uygulanır ki ürünün raf ömrü uzatsın," diye açıklıyor Frums.
Dr. Frums, elmaların kabuklarını soymanın sindirim sistemimiz için daha güvenli bir seçenek olabileceğini düşünüyor. "Marketlerde satılan elmaları yiyorsanız, bu iyi. Ancak sağlığınız için onları soymanız daha güvenlidir," diyor.
Ancak bu işlem sırasında besin değerlerini de kaybediyoruz. "Elma kabuğu lif ve polifenol açısından zengindir - bunlar faydalı bağırsak bakterilerini besleyen ve bağırsak bariyerinin işlevini destekleyen besin maddeleridir." diye ekliyor Frums.
Sağlıklı beslenme trendleri göz önünde bulundurulduğunda, organik elmaların da daha iyi bir seçenek olabileceğini belirtiyor. "Mümkünse organik elmalar satın alın. Organik elmaları kabuklarıyla birlikte yiyebilirsiniz, çünkü kimyasallar içermezler," diyor Frums N1info.hr'ye.
