Sırbistan'da pirinç suyu, özellikle son yıllarda sosyal medyada popüler hale gelen bir trend haline geldi. Ancak bu sadece viral bir trend değil. Araştırmalar, pirinç yıkama suyunda bulunan nişasta ve yıkama sırasında serbest bırakılan besleyici maddelerin olduğunu gösteriyor.
Bu besleyici maddeler arasında azot, fosfor, potasyum, çinko ve B grubu vitaminleri bulunuyor. Bunlar bitkilerin büyümesi ve gelişimi için önemli rol oynuyor.
Pirinç yıkama öncesi aşırı nişasta ve işleme ve paketlemeden sonra kalan küçük kirleticileri uzaklaştırır. Bu suyu çoğu insan atık olarak görüyor, ancak Asya'nın bazı bölgelerinde uzun zamandır tarımda kullanılıyor.
Japonya'da pirinç suyu yüzyıllardır doğal gübre olarak bilinirken, Çin'de fermente edilmiş versiyonu hatta hidroponik domates yetiştiriciliğinde kullanılıyor.
Mevcut araştırmalar, pirinç suyunun hafif bir besin kaynağı olabileceğini ve bitkilerin büyümesini kısa vadede teşvik edebileceğini gösteriyor. Özellikle tam pirinç yıkama suyu daha fazla mineral ve besin maddesi içerir çünkü kabuk tabakası korunmuştur.
Düzenli, ancak ölçülü kullanım, topraktaki faydalı mikroorganizmaların gelişimini de destekleyebilir. Bu mikroorganizmalar organik maddelerin parçalanmasına yardımcı olur ve köklerin bitki tarafından kullanılabilir hale getirilmesini sağlar.
Pirinç suyunun besin değeri fermente edildiğinde artırılabilir. Bu süreçte faydalı mikroorganizmalar gelişirken, bazı minerallerin konsantrasyonu artar. Bir araştırma, 9 günlük fermentasyon süresince potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır ve bor miktarının önemli ölçüde arttığını gösterdi. En yüksek faydalı mikroorganizma aktivitesi ise üçüncü günde kaydedildi.
Bu nedenle fermente pirinç suyu taze sudan daha etkili kabul edilir ancak doğru şekilde seyreltilmesi gerekir çünkü bitkiler için çok güçlü olabilir.
Pirinç yıkama işleminden sonra, bulanık suyu temiz bir cam kavanoza dökün. Kavanozu tamamen doldurmayın, fermentasyon sırasında oluşan gazların serbest kalması için biraz boşluk bırakın.
Kavanozu temiz bir gaz veya ince bir kumaşla kapatın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutulan oda sıcaklığında bekletin.
Sıcaklığa bağlı olarak fermentayion süresi 3 ila 9 gün arasında değişebilir. Sıvı hafif asidik bir koku aldığında kullanıma hazır hale gelir.
Suluktan önce mutlaka eşit miktarda su ile karıştırın. Belirsiz halde kullanılması çoğu bitki için çok güçlü olabilir.
Pirinç suyu, iki ila dört haftada bir kullanılabilir.
Pirinç suyu bitkilerin bakımı için faydalı bir katkı olabilir ancak kaliteli toprak, uygun miktarda ışık ve düzenli beslemeyi değiştirebilir.
Sık sık kullanım, toprağa nişasta birikmesine, hoş olmayan bir koku oluşmasına veya istenmeyen mikroorganizmaların gelişmesine neden olabilir. Bu nedenle en önemli şey ölçülü kullanmaktır ve bitkinin tepkisini izlemektir.
Pirinç suyunun tekrar kullanımı gereksiz atıkların azaltılmasına da yardımcı olabilir. Özellikle evde birçok saksı bitkisi veya bahçe varsa, pirinç suyu için ideal bir seçenek olabilir.
Pirinç suyu, çiçeklerin gece boyunca büyümeye başlayacağı mucizevi bir madde değildir ancak doğru şekilde hazırlanıp ölçülü kullanıldığında basit ve neredeyse ücretsiz doğal bir besin kaynağı olarak kullanılabilir.
