U toku je prvi krug berbe paprike somborke i paradajz paprike, a povrtar Đorđe Babić iz Kovilja procenjuje da će sezonski radnici još dva puta obilaziti njive pod ovim povrćem. Posla ima, ali proizvođačima ove godine probleme ne zadaju samo vremenski uslovi i niske cene, već i nedostatak pouzdane radne snage.

Sat rada na njivi plaća se 500 dinara, pa se tokom sezone može pristojno zaraditi . Babić, međutim, kaže da mu radnici često otkazuju dolazak, zbog čega ne uspeva da isporuči sve količine koje od njega traže marketi.

Babić je još pre desetak godina počeo da uzgaja somborku, a zatim i paradajz papriku, pokušavajući da ponudi sorte kojih je tada bilo manje na tržištu . Somborka je tražena za zimnicu, turšiju i preradu, ali i za pripremu paprike u pavlaci.

Istovremeno je želeo da smanji proizvodnju slonovog uva, poznate "ajvaruše", jer je primetio da sve više proizvođač sadi ovu sortu.

- Trenutno su kvantaške pijace prepune ove paprike, što je značajno ove sezone spustilo cenu. Naveliko slonovo uvo i crvena roga koštaju svega 80 dinara po kilogramu , što nije dovoljno da se pokriju troškovi proizvodnje - kaže Babić.

Po istoj veleprodajnoj ceni prodaju se i somborka i paradajz paprika, ali je za njima, kako navodi, potražnja dobra.

Ovogodišnji prinos ocenjuje kao solidan, iako je oko 20 odsto roda propalo zbog vremenskih uslova . Deo paprike promenio je boju usled visokih temperatura, pa su pojedini plodovi umesto svetložute ili beličaste dobili crvenkastu ili narandžastu nijansu.

Docent dr Đorđe Vojnović očekuje da će plodovi iz drugog kruga berbe biti kvalitetniji, pošto više nema ekstremno visokih temperatura, intenzivnog sunčevog zračenja i dugotrajne žege .

Tokom prvih berbi u pojedinim delovima Vojvodine na plodovima su primećene ožegotine od sunca. Oštećeni delovi gube čvrstinu i brže propadaju, zbog čega paprika gubi na kvalitetu i tržišnoj vrednosti.

Paprici za cvetanje i formiranje plodova najviše odgovara temperatura od oko 25 stepeni, dok temperature iznad 35 stepeni mogu da uspore rast i dovedu do opadanja cvetova i mladih plodova.

Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, paprika je tokom 2025. godine u Srbiji uzgajana na 9.127 hektara . Proizvedeno je ukupno 201.415 tona, uz prosečan prinos od 22 tone po hektaru.

Procene iz semenskih kuća, poljoprivrednih apoteka i Instituta za povrtarstvo i ratarstvo pokazuju da "ajvaruša" zauzima između 4.000 i 5.000 hektara , somborka između 1.200 i 1.800 , a paradajz paprika od 500 do 800 hektara .

Babić kaže da mu ove sezone najveću glavobolju zadaju sezonski radnici iz Kovilja i okoline, koji ne dolaze redovno u berbu.

- Imam porudžbine od marketa, ali ne mogu da isporučim tražene količine zbog komotnog ponašanja radnika. Šalju mi poruke da su premoreni i da će doći za dva, tri dana - kaže Babić.

Troškovi radne snage predstavljaju značajnu stavku za povrtare, ali Babić ističe da se i sa druge strane u sezonskim poslovima može dobro zaraditi.

- Sat rada na njivi je 500 dinara i kada se pomnoži sa satima i danima provedenim na poljima, može se lepo zaraditi u poljoprivrednim poslovima - zaključuje Babić.

(Blic Biznis/Dnevnik)