Ormancılık Fakültesi üniversite çalışanı ve "Svet rasadnika" programının yazarı Vladimir Milutinović, Valjevo Loznica'daki aile mülkünde, dünyanın daha karlı hibritlere ve endüstriyel gıda üretimine yöneldiği bir dönemde farklı bir yol seçtiğini aktardı. Milutinović, bugün üretimden neredeyse kaybolmuş eski meyve ve sebze çeşitlerini koruduğunu ve çoğalttığını belirtti. Milutinović, misyonunun sadece bitkileri değil, aynı zamanda bir gün tarımın geleceği için anahtar olabilecek genetik zenginliği korumak olduğunu vurguladı. Kendisini üniversite öğretim görevlisi ve fidanlık uzmanı olmasına rağmen çok daha basit bir şekilde tanımlayan Milutinović, "Ne iş yaptığım sorulduğunda her zaman bahçıvan olduğumu söylerim" dediğini aktardı. Milutinović, "Bahçe, kendimi bildim bileli hayatımın bir parçasıydı. İlkokulda bile bahçecilik okumak ve tüm hayatımı bitkilere adamak istediğimi biliyordum" sözlerini kaydetti. Doğaya olan sevgisinin kendisini bahçecilik ve organik tarım eğitiminden Belgrad'daki üniversitede çalışmaya, aynı zamanda ailesinin 1803 yılından beri sahip olduğu aile mülküne geri döndürdüğünü bildirdi. Dönüm noktasının 2020 yılında geldiğini belirten Milutinović, "Herkes şehirden kaçmak isterken, biz kalıcı olarak köye dönmeye karar verdik. İşte o zaman bir ağaç dikmenin ve yirmi yıl boyunca emeğinizin sonucunu beklemenin ne kadar anlamlı olduğunu anladım" ifadelerini kaydetti. Kendi mülkünde öğrenciyken başladığı işe devam ettiğini, ancak aynı zamanda büyükannesinden miras aldığı eski çeşitlerin koruyucusu gibi çok daha önemli bir rol üstlendiğini aktardı. Milutinović, en büyük bilgisini kitaplardan edinmediğini belirtti. Milutinović, "Büyükannem bana 'Bu bahçe domates ister, bu biber, bu havuç' derdi" sözlerini aktardı. Büyükannesinin toprağı tanıdığını ve hangi bitkinin nerede en iyi yetişeceğini bildiğini kaydeden Milutinović, "İşte o zaman bitkilerin belirli bir iklime on yıllar boyunca uyum sağlamasının ne kadar önemli olduğunu anladım" açıklamasını yaptı. Bu nedenle eski çeşitlerin sadece geleneğin bir parçası olmadığını, aynı zamanda onlarca yıl boyunca yerel iklim koşullarına karşı daha fazla direnç geliştirmiş bitkileri temsil ettiğini vurguladı. Milutinović, bugün en büyük ilginin yüksek verimli hibritlere gösterilirken, orijinal genetiğin yavaş yavaş kaybolduğu konusunda uyardı. "Eğer orijinal genetiği kaybedersek, gelecekte yeni çeşitler yaratma temelini de kaybederiz" diyen Milutinović, "Bu yüzden eski çeşitleri korumak nostaljiden çok daha fazlasıdır. Bu, tarımın geleceğine yapılan bir yatırımdır" sözlerini vurguladı. Milutinović, her ciddi bahçıvanın kendi "küçük gen bankasını", yani gelecek nesiller için tohum sakladığını açıkladı. Kendi mülkünde bugün yirmiden fazla eski çeşidin yetiştirildiğini bildirdi. Milutinović, eski çeşitlerin endüstriyel olarak üretilen sebzelerden daha belirgin bir tada ve aromaya sahip olduğunu özellikle belirtti. Milutinović, "Mineral gübreler verimi veya meyve boyutunu artırabilir, ancak bitkinin genetiğinde taşıdığı şeyi üretemezler. Bu nedenle eski çeşitler taklit edilemez bir kaliteye sahiptir" sözlerini kaydetti. Eski çeşitlerin düşük verim verdiği yaygın bir yanılgı olduğunu ifade etti. Milutinović, bunun tamamen doğru olmadığını açıkladı. "Modern çeşitler çok büyük verim vermek üzere yaratılmıştır. Ancak eski çeşitleri doğru zamanda ve uygun koşullarda yetiştirirseniz, çok verimli olabilirler" diyen Milutinović, "Sadece üretimi yeni iklim koşullarına uyarlamak gerekir" ifadelerini aktardı. İklim değişikliklerinin, birkaç on yıl öncesine göre ekim ve yetiştiricilikte farklı bir yaklaşım gerektirdiğini ekledi. Milutinović'e göre, eski çeşitler sadece bir hobi değil, aynı zamanda ciddi bir iş fırsatını temsil ediyor. Giderek daha fazla müşterinin otantik tada sahip ürünler aradığını, küçük üreticilerin ise organik üretim yoluyla kendi pazar nişlerini bulabildiğini belirtti. Milutinović, "İnsanlar bugün kendi sebzelerini istiyorlar. Zaten ürettiklerinde, kaliteli olmasını istiyorlar. İşte eski çeşitlerin büyük bir avantajı burada yatıyor" sözlerini kaydetti. Bu yıl NLB Organic yarışmasının ilk kez "Eski Çeşitleri Koruyucuları" adlı özel bir kategori tanıttığını bildirdi. Bu kategori, yerel meyve ve sebze çeşitlerinin korunması üzerinde aktif olarak çalışan üreticilere yönelik olduğunu açıkladı. Bu kategorideki kazananın 500.000 dinar ödül alacağını, organik bitkisel ve hayvansal üretim veya işleme alanındaki en iyi projelere ise birer milyon dinarlık iki ana ödül verileceğini aktardı. Ayrıca, 40 yaş altı genç çiftçilere ve organik üretimde kadın liderlere yönelik 500.000 dinarlık iki özel ödülün de verileceği, kazananların Ekim ayında açıklanmasının planlandığını kaydetti. İnsanların eski çeşitler konusunda hangi mesajı hatırlamasını istediği sorulduğunda Milutinović'in tek bir kelimeyle yanıt verdiğini belirtti: "Lezzet." Milutinović, "Bir eski domates, elma, armut veya biber çeşidini tatmanız yeterli. Bu tadı bir kez deneyimlediğinizde, ek açıklamaya gerek kalmaz. İşte o zaman siz de onları yetiştirmeye başlamak isteyeceksiniz" sözleriyle sözlerini tamamladı.