Neredeyse her mutfakta aynı sahne yaşanır: öğle yemeği biter, biraz çorba veya sebze artar ve dondurucu poşetleri tükenir. Bu durumda birçok kişi elindeki ilk çözüme yönelir, oysa yiyecekleri saklamanın daha basit, düzenli ve ekonomik bir yolu olduğu belirtildi. Gıda maddelerini dondurma şeklindeki birkaç küçük değişikliğin hem dondurucu alanında hem de çöp kutusuna giden gıda miktarında büyük bir fark yaratabileceği kaydedildi. Bu nedenle giderek daha fazla sayıda kişi, çok sayıda plastik gerektirmeyen, aynı zamanda mutfağın daha düzenli ve derli toplu olmasına yardımcı olan pratik gıda saklama yöntemleri aradığı aktarıldı. Bu yaklaşıma yalnızca pratiklik değil, aynı zamanda çevresel faktörler de vurgulandı. Küresel plastik üretiminin yaklaşık 460 milyon tona ulaştığı, ancak yalnızca yaklaşık yüzde dokuzunun geri dönüştürüldüğü belirtildi. Aynı zamanda Avrupa Birliği'nde her yıl 59 milyon tondan fazla gıda atığı oluşuyor ki bu da kişi başına yaklaşık 132 kilograma tekabül ediyor. Sırbistan'daki birçok evde bir sonraki gün için de yemek pişirmek yaygın olduğu için, artıkları mümkün olduğunca basit ve düzenli bir şekilde saklamak mantıklı görülüyor. Bu yöntemler arasında, çorba, yahni, soslar, haşlanmış pirinç ve doğranmış sebzeler için sıkıca kapanan kaplar önerildi. Geniş ağızlı kavanozlar ise domates sosu, et suyu ve köriler için harika olup, sıvının genleşmesi nedeniyle üst kısımda 2 ila 3 cm boşluk bırakılması gerektiği belirtildi. Zeytinyağındaki baharatlar, limon suyu, pesto ve küçük porsiyon et suyu için silikon kalıpların ideal olduğu aktarıldı. Balık, burger, hamur işleri ve birbirine yapışmasını istenmeyen meyveler için ayrı dondurma amaçlı fırın kağıdı kullanışlı bulunurken, ekmek, kek veya güveç gibi kısa sürede tüketilecek ürünler için alüminyum veya şeffaf folyonun pratik olduğu açıklandı. Her gıda maddesinin aynı yaklaşımı gerektirmediği vurgulandı. Sıvıların üst kısımda biraz boş alana ihtiyaç duyduğu, et, balık veya meyve parçalarının ise önce ayrı ayrı dondurulup daha sonra birlikte saklanmasının faydalı olduğu belirtildi. Sırbistan'daki büyük mağazalarda kavanozların, sağlam kutuların ve silikon kalıpların sorunsuzca bulunabildiği, bu nedenle özel veya pahalı ürünler aramaya gerek olmadığı kaydedildi. İyi bir düzenlemenin hem faturalarda hem de mutfakta hızlıca hissedileceği belirtildi. Dondurmanın gıdayı bozan mikroorganizmaların büyümesini durdurduğu, saklama sürelerinin ise genellikle kullanılabilirlikten çok kaliteyle ilgili olduğu aktarıldı. Çoğu ev tipi dondurucunun günlük ihtiyaçlar için yeterli olan yaklaşık -18 °C'de çalıştığı vurgulandı. Küçük dairelerde her santimetrekare alanın değerli olduğu, bu nedenle düzenli istiflemenin hemen faydalı bir alışkanlık haline geldiği belirtildi. Son olarak, tek kullanımlık poşet yığınları olmadan gıda dondurmanın büyük bir felsefe olmadığı açıklandı.