Sırbistanlı ünlü isim Slavica Rokvić, beş torunun annesi olarak biliniyor. Rokvić ailesi, özellikle de en küçükleri tarafından büyük bir sevinçle tüketilen "đakonije" adlı tatlıların hazırlandığı evde yaşar. Udovı Marinka Rokvića, sosyal medya hesaplarında sıklıkla yaptığı yemeklerin fotoğraflarını paylaşır ve son zamanlarda herkesin beğenisini kazanan hızlı kahvaltı tarifiyle de dikkat çekti.
Rokvić, bu tarifte sadece dolabında bulunan malzemelerle hazırlanan en lezzetli carsku pitasını ortaya koyduğunu belirtti. Pitanın mis kokusu evde yayıldı. Bu yumuşak, sulu ve kolayca hazırlanabilen tarif, fikirsiz olduğunuz zamanlarda mükemmel bir kahvaltı seçeneği sunuyor ve yoğurtla servis ediliyor.
**Sastojci:**
* 2 yumurta * 1 su bardağı yoğurt * 3 yemek kaşığı sıvı yağ * 2 su bardağı un * 1/2 su bardağı mısır unu (veya griz) * 1 çay kaşığı kabartma tozu * 100 gram kaşar peyniri, rendelenmiş * 50 gram salam, küp şeklinde doğranmış * 1 adet salatalık, küp şeklinde doğranmış * 1 adet kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış * Kaçkaval peyniri
**Hazırlanışı:**
* Yumurtaları çırpın ve yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. * Unu, mısır ununu (veya grizi) ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Karışımı yavaşça ekleyin. * Kaşar peyniri rendeleyin ve salam, salatalık ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde kesin. Kaçkaval peynirini de doğrayın. Tüm malzemeleri karışımın içine ekleyin. Çok fazla karıştırmayın; sadece eşit şekilde dağılmaları yeterlidir. * Karışımı 30x20 cm boyutunda yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin. Önceden ısıtılmış 200°C'lik fırında 30-40 dakika pişirin, üstü güzel koyu altın rengi olana kadar. * 10-15 dakika dinlendirin ve ardından dikdörtgen parçalara kesin.
Unutmayın ki Udovı Marinka Rokvić, Koşutnjaku'daki aile evinde yaşıyor. Burada kendi meyve ve sebzelerini yetiştiriyor ve büyük bir bahçenin bakımını yapıyor. Ayrıca evin etrafındaki bahçeyi de düzenlemekten keyif alıyor.
