Sırbistan'ın Crepaje kasabasında ikili genç çiftçi, Bora Vesin ve Dragan Andrejević, son yıl 3 hektara ekim alanı üzerinde 100.000 adet farklı iki çeşit biber fidesi diktiler. Çiftçiler, bu çabalarının karşılığını kaliteli ve bol bir hasat ile aldılar.
Bora ve Dragan, her biri 300 grama kadar ulaşan büyük ve lezzetli biberler yetiştirmeyi başardılar. Ancak bu başarı tesadüfen gelmedi. Çiftçiler, üstün kalite için uygun koruma, kaliteli beslenme ve "kap po kap" sulama sistemi kullanarak optimal su miktarını sağladıklarını belirttiler.
Bora, "Şeker pancarı tarımda olduğu gibi biber de bahçecilikte kraliçedir. Büyük ve ağır meyveler elde ettik ve kap po kap sistemimizle üstün koşullar sağladık. Bu tür bir biberi herkes üretemez" dedi.
Çiftçiler, son tüketicileri göz önünde bulundurarak çeşitleri seçtiler. Dragan Andrejević, kalın eti, tatlı tadı ve düzgün, düz şekli olan biberleri hedeflediklerini açıkladı. Bu özellikler, ajvar ve kışlık yemekler yaparken kolayca pişirilip kullanılabildiği için piyasada en çok talep gören özelliklerdir.
Her sezon olduğu gibi, kaliteli iş gücü bulmak ciddi bir zorlukla karşılaştılar. Bora ve Dragan 400 dinar saatlik ücret sunmalarına rağmen, yerel işçilerin yetersiz kaldığını belirttiler. Bu nedenle, toplama için komşu Tomaševac kasabasından işçiler getirdiler. Çalışan Rajko Fijat, işin fiziksel olarak çok zorlu olduğunu ve bitki kırılmaması veya yeşil, olgunlaşmamış meyvelerin koparılmaması için çok dikkatli çalışılması gerektiğini vurguladı.
Bir ay sürecek planlanan hasat sırasında, bu üstün kalitenin biber fiyatı kilogram başına 120 ila 150 dinar arasında değişti.
