Sırbistan'da yapılan bir deneyde, beş en popüler su bardağı kullanarak yumurta pişirme yöntemi denenmiştir. Deneyin amacı, her zaman mükemmel sonuçlar veren, çok zaman almayacak ve yumurtaları kolayca soyabilecek tekniği bulmaktı.
Deney sırasında aynı son kullanma tarihinden yumurtalar kullanıldı ve her grup pişirildikten sonra beş dakika boyunca buzlu suya atıldı ve daha sonra bir saat boyunca buzdolabında beklettildi.
"En güvenilir, hızlı ve günlük kullanım için uygun tekniği bulmak için beş farklı su bardağı pişirme yöntemini test ettim," dedi deneyin yazarı.
Deneyde analiz edilen ilk yöntem yavaş pişirme cihazını kullanmaktı. Yumurtalar en az iki buçuk santimetre yüksekliğinde suya batırıldı ve iki buçuk ila üç saat arasında en yüksek sıcaklıkta pişirildi. Bu yöntem, diğer yemekler hazırlamak için ocağı boşaltmak gibi pratik bir seçenek gibi görünse de sonuçlar oldukça hayal kırıklığı yarattı.
Yüksek sıcaklık yumurta pişirmesine neden oldu ve sarılar bile renk değiştirmişti. Bu nedenle bu teknik sadece beş üzerinden iki puan aldı.
Tıpkı ekspres tencerede pişirme, çok hızlı ve başarılı çıktı. Yumurtalar beş dakika boyunca basınç altında pişirildi ve daha sonra beş dakika daha bekletildikten sonra buzlu suya atıldı. Elde edilen yumurtalar kolayca soyuldu ve mükemmel şekilde pişmişti, sarımsak çevresinde gri bir halka yoktu. Ancak bu yöntem, özel ekipman gerektirmesi ve yumuşak yumurta elde etmek için zamanı hassas bir şekilde ayarlama zorluğu nedeniyle sadece beş üzerinden dört puan aldı.
Beş üzerinden dört yıldız alan başka bir popüler yöntemde, yumurtalar önce soğuk suya batırıldı, ardından güçlü ateşte kaynama noktasına getirildi, ardından kapak kapatıldı ve hemen ocaktan alındı. Yumurtalar on dakika boyunca sıcak suda bekletildi, bu da kabın içinde eşit pişirmeyi sağladı. Bu şekilde hazırlanan yumurtalar kolayca soyuldu ve tamamen pişti, bu nedenle bu yöntem sıklıkla unutulan ocaklarda bulunanlar için mükemmel bir seçenek.
Klasik pişirme yöntemi, yani yumurtaları zaten kaynamış suya dikkatlice atmak ve dokuz dakika pişirmek, beş üzerinden dört buçuk puan aldı. Bu geleneksel teknik herhangi bir ek ekipman gerektirmez ve kolayca soyulan iyi sonuçlar verir. Tek dezavantajı, yumurtayı kaynar suya koyarken kabuklarının çatlama riski.
Ancak, bu büyük testin mutlak galibi buhar pişirme yöntemi oldu ve en yüksek puanı aldı - beş üzerinden tam beş. Bu yöntem, pişirme sepetiyle birlikte bir tencereye bir veya iki su bardağı su dökmeyi içerir. Su kaynadıktan sonra yumurtalar sepete yerleştirilir, kapatılır ve tam olarak on dakika pişirilir, ardından buzlu suya atılır.
Sonuç olarak mükemmel şekilde pişmiş ve inanılmaz derecede kolayca soyulan yumurtalar elde edildi. Ayrıca diğer yöntemlerle hazırlanan yumurtalara göre daha yumuşak ve ince bir dokuya sahipti.
Daha az su çok hızlı kaynadığı için, bu yöntem birden fazla yumurta turunu hızlı ve verimli bir şekilde pişirmek için minimal çaba ve basit ekipman sağlar. Klasik pişirme yöntemi hala günlük hayatta en sık kullanılan yöntem olmaya devam edecek olsa da, büyük miktarlarda mükemmel şekilde pişmiş yumurta hazırlamak gerektiğinde buhar pişirme yöntemi en iyi seçenek olarak ortaya çıktı.
