Sırbistan Cumhurbaşkanı Aleksandar Vučić'in de sıkça yaptığı gibi, birçok insan jogurt veya puding kaplarını yalarlar. Ancak bu alışkanlık hakkında bazı endişeler var: Alüminyum zararlıdır. Peki, alüminyum kaplağı yalamak gerçekten tehlikeli mi?
Alüminyum sadece ambalajlarda değil, günlük hayatta birçok kaynaktan da maruz kalıyoruz. Doğal olarak bazı yiyeceklerde de bulunur. Uzun süreli ve yüksek miktarlarda alüminyum maruziyeti daha önemlidir. Alüminyumun ambalajdan gıdaya geçmesi, gıdanın özelliklerine göre değişir.
Özellikle çok asidik veya tuzlu yiyecekler ile alüminyum arasındaki temas dikkat çekicidir. Bu koşullar altında alüminyum daha kolay gıdaya geçebilir, bu nedenle aşırı asidik ve tuzlu yiyeceklerin korunmasız alüminyum kaplarda veya folyolarda uzun süre saklanmaması önerilir.
Alüminyum kaplağı yalamanın sağlık için bir risk oluşturup oluşturmadığı konusunda iyi haberler var: Alüminyum kapların çoğu, iç yüzeyinde gıdanın metal ile doğrudan temasını önleyen ince bir koruyucu tabaka ile kaplanmıştır. Ancak bu koruyucu tabakanın zarar görmesi durumunda dikkatli olmak gerekir.
Stuttgart'taki Kimyasal ve Veteriner Araştırmalar Ofisi'nden Benjamin Šiler, alüminyum kapların iç yüzeyindeki koruyucu tabakanın özellikle kaşıkla sertçe kazıdığında zarar görebileceğini açıklıyor. Bu durumda gıda doğrudan alüminiyuma temas edebilir ve belirli miktarda metal serbest bırakılabilir.
Ancak yine de endişelenmeyin: Šiler'e göre bu şekilde gıdaya geçen alüminyum miktarı çok azdır ve sağlık için önemli bir risk oluşturmaz.
Yani, yıllardır jogurt veya puding kaplarını yiyorsanız ve alüminyum alımından endişe ediyorsanız panik yapmayın. Önemli olan, kaşığı sertçe kullanarak kapların koruyucu tabakasını zarar vermemektir.
