AB, gıda ambalajındaki tehlikeli kimyasal bisfenol A (BPA)'nın tamamen yasaklanmasını karara bağladı ve bu karar kademeli olarak uygulanacak. Bebek şişeleri ve termal kağıt gibi ürünlerde zaten yasaklanan BPA'nın artık gıda yoluyla vücuda geçmesini engellemek amacıyla yeni düzenlemeler getirilmesi bekleniyor. AB pazarında BPA veya benzeri bisfenol kullanılarak üretilen gıda ambalajının satılması artık mümkün olmayacak. Bu kimyasal, bağışıklık ve hormon sistemleri için kanıtlanmış bir risk teşkil ediyor ve bilimsel çalışmalar astım, otoimmün hastalıklar, diyabet, kısırlık ve belirli kanser türleriyle ilişkilendiriyor, DW'ye göre.

Bisfenol A, sert ve şeffaf plastik olarak bilinen polikarbonat ve epoksid reçinelerinin üretimi için uzun yıllardır kullanılan bir endüstriyel kimyasaldır. Bu reçineler örneğin, gıda konservesi veya içecek şişelerinin iç kısmında bulunur ve burada paslanmayı önleme ve metalin yemeğe karışmasını engellemede önemli rol oynarlar. Konserve ve limonkalarda yanı sıra BPA ayrıca plastik film, baskı boyaları ve yapıştırıcılarda da bulunabilir. BUND ekolojik örgütün verilerine göre Almanya'da yılda yaklaşık 410.000 ton bu madde pazara sunuluyor, bu da yaygınlığını gösteriyor.

AB'nin yasaklaması sadece tek kullanımlık ambalajlara değil, aynı zamanda su şişeleri, atıştırmalık kutuları veya plastik mutfak eşyaları gibi tekrar kullanılabilir ürünlere de uygulanıyor. BPA gibi kimyasalların gıda kaplarında kullanılması sorun yaratır çünkü küçük miktarlar yiyecek ve içeceklere geçerek insan vücuduna ulaşabilir. Yeni, daha sıkı düzenlemeler, bisfenol S (BPS) ve bisfenol F (BPF) gibi diğer tehlikeli bisfenol türlerini de kapsıyor, böylece bir zararlı maddenin başka birine değiştirilmesi etkisi engelleniyor çünkü bu alternatifler de benzer sağlık riskleri gösteriyor.

Bu yasak kararı, 2023 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı (EFSA) tarafından yayınlanan ve BPA'ya gıda yoluyla maruz kalmanın tüketiciler için tüm yaş grupları için bir sağlık riski oluşturduğunu belirten bilimsel görüşün ardından geldi. EFSA, 2015 yılındaki seviyeye göre 20.000 kat daha düşük bir günlük kabul edilebilir alım (TDI) değerini belirledi, bu da yeni düzenlemelerin temel itici gücü oldu. BPA özellikle hormon sistemine zarar verir çünkü endokrin bozucu olarak sınıflandırılır, yani hormonların çalışmasını engelleyebilir, erkek ve kadınlarda üreme yeteneğini tehdit edebilir, ergenliği etkileyebilir ve hormonla ilgili kanserlerin ortaya çıkışıyla ilişkilendirilebilir. İlginç bir şekilde, etkisini 100 yıldan fazla bir süredir bildiğimiz, 20. yüzyılın 30'lu yıllarında yapay estrogen olarak test edilen bir kadın cinsiyet hormonu olan estrojenle benzer bir etkisi var.

Avrupa ve Amerikan araştırma sonuçları da BPA maruziyetinin yaygınlığını gösteriyor. Avrupa Çevre Ajansı (EEA) tarafından onbir Avrupa ülkesinde yapılan bir çalışmada bisfenol A, katılımcıların %92'sinde idrarında tespit edildi. EEA'nın daha yeni bir çalışması ise tüm katılımcıların BPA sınırlarının üzerindeki seviyelerde maruz kaldığını gösterdi. Benzer sonuçlar ABD'de de kaydedildi, burada 2004 yılında yapılan ulusal sağlık çalışması BPA'nın %93'lük oranında katılımcılarda idrarlarında bulunduğunu ortaya koydu. İnsan vücuduna bu kimyasal madde genellikle gıda ve içecek kaplarından girer, hamile kadınlar ise yatağından bebeğe geçirebilirler, bu da doğmamış çocuklara özel bir risk oluşturur. Bisfenolün hava, toz ve suda da bulunmasına rağmen, beslenme en yaygın maruz kalma kaynağı olarak kabul ediliyor.

AB'de BPA'nın gıda kaplarında kullanımına ilişkin yeni yasak, dünyanın en sıkı yasaklarından biridir ancak bazı istisnalar ve geçiş süreleri mevcuttur. Örneğin, BPA içeren ambalajlarda bulunan yiyecekler, stokların tükenene kadar satılabilecek. BPA için uygun ve güvenli alternatifler bulunmayan durumlarda daha uzun geçiş süreleri onaylanmıştır. Bu durum, balık, meyve ve sebze gibi asidik gıdalar için konserve kaplarında BPA kaplaması olan ürünlerde geçerlidir, bu tür ürünlerin 2028 yılına kadar BPA kaplamasıyla satılabilmesi planlanıyor. Bunun nedeni, asitli gıdanın metal yüzeyini aşındırabilmesidir ve bu nedenle metalin içeriğe karışmasını önlemek için bir kaplama gereklidir.

AB'de BPA kaplamasının ürünlerde belirtilmesi zorunlu değildir ancak tüketiciler birkaç ölçüyle kendilerini koruyabilirler. Öncelikle, konserve gıda tüketmek yerine cam kaplar kullanılması önerilir. Plastik yerine ahşap, cam veya paslanmaz çelikten yapılmış mutfak eşyaları tercih edilmelidir. Ayrıca, mikrodalga fırında plastik kaplarda yemek ısıtılmamalıdır. Plastik ürün satın alırken "BPA içermez" (Bisphenol-free) etiketini arayın çünkü "BPA içermez" (BPA-free) etiketi yeterli bir garanti sağlamaz, çünkü üretimde diğer, aynı derecede zararlı bisfenol türleri kullanılabilir.

Kampta bile doğrudan konserve kaplarda yemek ısıtılmamalı ve çeşmeden alınan su yalnızca soğuk olarak tüketilmelidir, bu da eski borulardan salınabilecek ağır metallerden korunmayı sağlar.