Avrupa devlet liderleri ve Avrupa Birliği yüksek yetkilileri, bölgeyi Avrupa siyasetinin odak noktasına taşıyan zirve vesilesiyle Karadağ'da bir araya gelirken, Lovćen Dağı'nın tepesindeki Forza Kuk restoranı diplomatik bir akşam yemeğine ev sahipliği yaptı. Kotor Körfezi'nin etkileyici manzarasına nazır bu mekanda, diplomasi, gastronomi ve geleneksel Karadağ misafirperverliği buluştu. Son yıllarda Karadağ'ın önde gelen lüks otel ve catering markalarından biri olarak ün kazanan Forza şirketi için bu etkinlik, hizmet standartlarını yükseltme konusundaki uzun soluklu çalışmalarının bir takdiri olarak kayıtlara geçtiğini Forbes Karadağ bildirdi. Forza şirketinin sahibi Bojan Joketić, "Forza Kuk tesislerimizden birinde dünyanın en etkili devlet başkanlarından bazılarını ve Avrupa Birliği'nden üst düzey bir delegasyonu ağırlamaktan büyük bir onur duyduk," açıklamasını yaptı. Joketić, "Bu son derece önemli görevi mümkün olan en üst düzeyde gerçekleştirdiğimizi gururla söyleyebiliriz. Değerli misafirlerimizin olumlu izlenimleri, Forza şirketinin uzun yıllara dayanan stratejik çalışmalarının, sürekli gelişiminin ve titizlikle inşa edilen imajının bir teyididir," diye belirtti. Kendisi, şirketin günümüzde Karadağ'ın önde gelen lüks otel destinasyonlarından biri olarak tanındığını vurguladı. Genellikle protokol çerçevesinde kalan resmi devlet ziyafetlerinin aksine, Forza Kuk'taki akşam yemeği konsepti, Karadağ'ı otantik lezzetleri ve yerel şarapları aracılığıyla tanıtmaya odaklandı. Aperitif olarak KAP Loza ve KAP Travarica rakıları servis edildi, ardından fırınlanmış kırmızı biber kremasıyla kaçaçam köpüğü şeklinde bir gastronomik deneyime giriş yapıldı. Menü, Forza grubuna bağlı üç restoranın şeflerinden oluşan bir ekip tarafından tasarlandı ve markanın gücünü ve genişliğini daha da öne çıkardı. Soğuk başlangıç olan biberli kavrulmuş Durmitor dana eti, Forza Porto restoranının baş şefi Manuel Olaria'nın eseriydi. Bu yemek, Roga'dan Radević şaraphanesinin Syrah şarabı ile eşleştirildi; şarabın meyve notaları ve narin tanenleri etin lezzetini tamamladı. Sarımsaklı yoğurt köpüğü ve pırasa cipsi ile yaprak sarması şeklinde sıcak başlangıç, Bokka Modern restoranının şefi Mario Podravec tarafından hazırlandı. Geleneksel yemek, Plantaže şirketinin Merlot Stari Podrum'u eşliğinde çağdaş bir fine dining yaklaşımıyla sunuldu. Ana yemek ise Forza Kuk restoranının şefi Đuro Ivanišević tarafından tasarlandı. Morchella mantarı duxelles'i ve demi-glace soslu dana file, Karadağ'ın en tanınmış şaraplarından biri olan Vranac Stari Podrum ile servis edildi. Akşamın son bölümü özel bir izlenim bıraktı. Plantaže şaraphanesinin Medun tatlı şarabı, kuru erik reçelli ve rakı-erik soslu Karadağ krepleri ile servis edildi; bu tatlı, üç şefin ortak çalışmasıyla ortaya çıktı. Joketić'in ifadesiyle, otantik Karadağ mutfağının ve özenle seçilmiş yerel şarapların birleşimi, gecenin en dikkat çekici unsurlarından biriydi. "Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron'un, şimdi gururla evimizin bir dostu diyebileceğimiz, ifadesiyle Karadağ şarapları ve yemek eşleşmesinin kusursuz olduğunu belirtmesi özellikle memnuniyet verici," diye aktardı Joketić. Lüks turizmin sadece altyapıdan ziyade deneyimlere dayandığı bir çağda, bu tür etkinlikler bir destinasyonun uluslararası konumlandırılması için önemli bir araç haline geldiğini vurguladı. Joketić, "Lovćen tepesinden Bokokotor Körfezi'nin tüm ihtişamıyla sunduğu ve kimseyi kayıtsız bırakmayan muhteşem manzaranın yanı sıra, ekibimizin sıcaklığı, profesyonelliği ve otantik misafirperverliği misafirler üzerinde özel bir etki bıraktı," diye kaydetti. Son yıllarda lüks turizm haritasında daha güçlü bir konum elde etmeye çalışan Karadağ için, Avrupalı liderlerin ülkedeki en önemli ortak deneyimlerinden birini yerel şarap ve yemeklerle dolu bir restoranda yaşaması, ulusal gastronominin güçlü bir tanıtımı olduğunu bildirdi. Joketić, "Bize duyulan güven ve Karadağ'ın sunabileceği en iyiyi temsil etme fırsatı için minnettarız. Çabaları, bilgisi ve adanmışlığı bu etkinliğin kusursuz bir şekilde gerçekleşmesini sağlayan ekibimizin her bir üyesiyle gurur duyuyoruz," diye belirtti. Forza şirketi ve bir bütün olarak yerel konaklama endüstrisi için Lovćen'deki akşam yemeği, protokoler bir etkinlikten çok daha fazlasıydı. Karadağ'ın günümüzde dünyanın en talepkar misafirlerinin beklentilerini karşılayabilecek bir deneyim organize edebildiğinin ve aynı zamanda kendi kimliğine sadık kalabildiğinin bir teyidi oldu.