Sırbistan'ın ünlü "Sedmo nebo" kolaçının tarifini paylaşmak istiyoruz. Bu lezzetli ve kremamsı kolaç, klasik bir tortenin ötesine geçerek sizi mutlaka hayran bırakacak.
İşte Sedmo Neba Kolacı için gerekli malzemeler:
- 3 yumurta beyazı - 3 yemek kaşığı şeker - 50 gram öğütülmüş ceviz - 5 gram kabartma tozu - 1 yemek kaşığı un.
Kokos Korisi (2 kat):
- 4 yumurta beyazı - 4 yemek kaşığı şeker - 50 gram hindistan cevizi rendesi - 5 gram kabartma tozu.
Ve Sonunda...
Çikolata Kreması:
- 17 yumurta sarısı - 17 yemek kaşığı şeker - 300 gram siyah çikolata - 250 gram tereyağı.
Hazırlanışı:
Orah Korisi Hazırlığı: Yumurtaları ayırın, sarıları kaynatın ve beyazları şekerle çırpın. Çırpılmış beyazlara ceviz, kabartma tozu ve unu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Kokos Korisi Hazırlığı: Yumurtaları tekrar ayırın. Beyazları kullanarak korileri hazırlayın, sarıları ise fil için kullanacaksınız. Beyazları ve şekeri çırpın, hindistan cevizi rendesi, un ve kabartma tozu ekleyin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Sarıları ve 17 yemek kaşığı şekerle çırpın, karışımın kaynatılmasını sağlayın. Kaynamaya başladıktan sonra çikolatayı ekleyin ve kremanın kıvam alana kadar pişirin. Krema soğuyunca tereyağını veya margarini ekleyin ve son olarak iyice çırpın.
