Birçok bahçıvan Ağustos ayı sonunda domates sezonunun sona yaklaştığını düşünür. Meyveler daha yavaş olgunlaşmaya başlar, alt yapraklar sararır ve bitkiler giderek yorgun görünür. Ancak bunun domatesleri kaldırma zamanı olmadığı anlamına gelmediğini belirtmek önemlidir.

Uzmanlar, birkaç basit hamle ile domatesin hala haftalarca hatta derinlere kadar sonbahar aylarında meyve verebileceğini uyarıyor. Önemli olan bitkiye enerjisini zaten oluşmuş meyvelere yönlendirmek ve aynı zamanda hastalık riskini azaltmaktır.

İlk adımlardan biri, ana gövde ile yan dallar arasında büyüyen genç sürgünleri yani "perdeleri" çıkarmaktır. Eğer bırakılırsa, bitki yeni bir büyüme için enerji harcayacak ve zaten oluşmuş meyvelerin gelişimi ve olgunlaşması için yeterli enerji sağlamayacaktır. Sararmış, kurumuş yapraklar ve toprakla temas halinde olan yapraklar da çıkarılmalıdır. Bu sayede bitkinin etrafındaki hava sirkülasyonu iyileşir ve nem tutulması azalır, bu da hastalıkların oluşumunu önlemeye yardımcı olur.

Temmuz sonunda bitkilerde hala yeni çiçekler çıkabilir. Ancak, geç yaz çiçekleri soğuk gecelere gelmeden önce olgun meyveye dönüşmek için yeterli zaman bulamayabilir. Bu nedenle, bitkinin enerjisini zaten oluşmuş domateslere yönlendirmesi için bu çiçekleri çıkarmanın daha iyi olduğunu söyleyebiliriz.

Sulama Ağustos ayında da hala önemlidir. Toprağın yüzeyini her gün hafifçe ıslatmak yerine, kök çevresindeki toprağı periyodik olarak bolca sulamak daha iyidir. Bu şekilde su toprak derinliklerine iner ve kök sistemi tarafından kullanılabilir hale gelir. Ek olarak, saman veya biçilmiş ot gibi küçük bir yığın eklemek de toprağın nem tutulmasını sağlar.

Hava sıcaklıkları düşmeye başladığında domates doğal olarak olgunlaşma hızını yavaşlatır. Ancak bu, sezonun hemen sona ermesi gerektiği anlamına gelmez. Soğuk geceler bekleniyorsa, bitkileri örtü malzemesi ile kaplamak faydalı olabilir. Önemli olan, bitkilerin gün boyunca yeterli hava ve ışık alması için sabah erken saatlerde örtüyü kaldırmaktır.

Don uyarısı yapıldığında, büyük yeşil domatesler en iyi şekilde hasat edilir ve sıcak ve kuru bir yerde olgunlaştırılır. Bu sayede bitkide olgunlaşmak için yeterli zamanı olmayan meyveler kurtarılabilir.