Health.com tarafından yapılan bir araştırmaya göre, kemik sağlamlığı yalnızca kalsiyuma değil, aynı zamanda birçok mineral ve vitaminin birleşimine bağlıdır. Bu besin öğelerinin büyük bir kısmı, süt ürünleri dışındaki gıdalarda eşit veya daha yüksek miktarlarda bulunmaktadır.

Koyu yapraklı sebzelerden lahana gibi bazı türler, yüksek miktarda kalsiyum içerir. Bu sebzelerin düşük oksalat seviyesi sayesinde, içerdikleri kalsiyum vücut tarafından daha kolay emilir ve kullanılır. Ispanak ve pazı da yüksek kalsiyum içermelerine rağmen, oksalat oranlarının yüksek olması bu faydanın etkinliğini azaltır. Bir fincan pişmiş lahana 179 miligram (mg) kalsiyum barındırırken, aynı zamanda magnezyum ve K vitamini açısından da zengindir. Bu mineraller ve vitaminler, kemik mineralizasyonuna katkı sağlayarak osteoporoza karşı koruma sağlar ve oksidatif stresi azaltır.

Sardalya ve somon gibi konserve balıklar, kılçıklarıyla birlikte tüketildiğinde mükemmel bir kalsiyum, D vitamini, protein ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. 85 gramlık bir porsiyon kılçıklı konserve sardalya 325 mg kalsiyum içerirken, aynı miktar somonda ise 180 mg kalsiyum bulunmaktadır. Index.hr'nin aktardığına göre, D vitamini kalsiyum emilimini ve kemik hücresi aktivitesini teşvik ederken, omega-3 yağ asitleri ve yüksek kaliteli proteinler kemik kütlesi oluşumunu destekler ve zamanla kemikleri zayıflatabilen iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Bu birleşim, kemikleri güçlendirir ve osteoporozun önlenmesine katkı sağlar.

Kalsiyum tuzları kullanılarak üretilen tofu, yüksek kaliteli proteinlerle birlikte kalsiyum sağlayabilir. Yaklaşık 115 gramlık bir porsiyon tofu, ortalama 205 mg kalsiyum içerir. Tofu aynı zamanda A vitamini, demir ve manganez gibi diğer vitamin ve mineraller açısından da zengindir. İzoflavonlar açısından iyi bir kaynak olup, kalp hastalığı, kemik mineral yoğunluğu kaybı ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir, ayrıca kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir. Tüm temel amino asitleri içeren tam proteinler sunması da kemikleri daha da güçlendirir.

Badem, susam ve chia tohumu gibi bazı kuruyemişler ve tohumlar kalsiyum açısından zengindir. Yaklaşık 28 gram veya 23 badem, ortalama 76 mg kalsiyum içerir. İki yemek kaşığı (yaklaşık 28 gram) chia tohumu 179 mg kalsiyum, bir yemek kaşığı (9 gram) susam ise 88 mg kalsiyum barındırır. Ayrıca, magnezyum ve fosfor gibi diğer minerallerin yanı sıra B grubu vitaminleri açısından da zengin olup, kemiklerin zayıflamasını önlemeye ve genel sağlamlığını artırmaya yardımcı olurlar.

Taze ve olgunlaşmamış genç soya fasulyesi olan edamame de kemikler için faydalıdır. Üçte bir fincan temizlenmiş edamame porsiyonu yaklaşık 120 mg kalsiyum içerir. Edamame ayrıca magnezyum, fosfor, A, E ve K vitaminleri dahil olmak üzere diğer mineral ve vitaminlerle doludur. Index.hr'nin belirttiğine göre, edamame tüketimi özellikle erken menopoz dönemindeki kadınlarda osteoporoz riskini azaltabilir.