Sırbistan'da birçok insan günlük olarak pişirme kağıdı ve alüminyum folyoyu yiyecekleri korumak için kullanıyor, ancak uzmanlar yanlış kullanımının gıdaların kalitesi ve güvenliği üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabileceğini belirtiyor.
Yiyeceklerin saklanma sıcaklığı kadar ambalajlama şekli de büyük bir fark yaratabilir ve bazı yiyeceklerin belirli türlerdeki folyo ile temas etmemesi gerekir.
Uzmanlar, tüm pişirme kağıtlarının tüm yiyeceklerle temas için uygun olmadığını ve kullanmadan önce ambalaj üzerindeki talimatları kontrol etmenin önemli olduğunu belirtiyor. Özellikle salam, kızarmış et, peynir, börek, kekler ve kremalı veya çikolatalı glazürlü kurabiyeler gibi yağlı yiyeceklerde dikkatli olmak gerekir. Ayrıca pişirme kağıdı fırında kullanılmamalı ve sıcak tava veya tavalarla temas etmemelidir. Mikrodalga fırınında yemek ısıtılırken, folyo yemeğinle temas etmemelidir.
Uzmanlar, alüminyum folyosunun ve alüminyum kapların aşırı asidik yiyecekler için kullanılmaması gerektiğini de vurguluyor.
Bu listede limon, greyfurt, ananas, domates, barbunya, lahana, çilek ve diğer meyveler yer alıyor. Bunun sebebi, alüminyumun özellikle uzun süre saklandığında gıdaların asitleriyle reaksiyona girebilmesidir ve bu da lezzetlerini değiştirebilir. Bu tür yiyecekler için cam veya yiyecek saklamaya uygun plastik kaplar öneriliyor.
