Bazen tatlı bir şey kendimize ve sevdiklerimize pahalıya gitmeden yapabiliriz, sadece mutfağımızda birkaç temel malzeme, biraz iyi niyet ve doğru tarif olması yeterlidir. Çikolatayı seviyorsanız ama zaman alıcı ve zahmetli tatlılara yanaşmak istemiyorsanız, size mükemmel bir öneri var. Ganajlı çikolata pastası olarak da bilinen Bečke kocke, ne kadar basit olabileceğini gösteren mükemmel bir örnektir.

Eğer kolay ama inanılmaz lezzetli bir tatlı arıyorsanız ve herkesin seveceği bir tatlıyı istiyorsanız, bu ganajlı çikolata pastası ideal bir seçimdir. Tarif temel malzemeleri kullanır ve evinizde zaten bulunanlar olabilir, zengin ve nemli bir tatlı sunar ki her fırsata uygun olur.

Hafif bisküvi süt ile ıslatılır ve inanılmaz derecede yumuşacık hale gelir, ganaj sosu bu vazgeçilmez pastanın mükemmel son dokunuşunu sağlar. Bečke kocke tarifini @biber_i_cokolada isimli yemek blogunda bulduk.

İhtiyacınız olanlar:

**Ganaj için:** * 100 gram bitter çikolata * 50 ml süt * 2 yemek kaşığı tereyağı

**Diğer malzemeler:** * 4 yumurta * 1 su bardağı şeker * 1 su bardağı un * 1 çay kaşığı kabartma tozu * 1/2 çay kaşığı vanilya özütü * 100 ml süt

**Hazırlanışı:**

Yumurtaları dikkatlice beyazından sarısından ayırın ve beyazları çırpın. Şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpmaya devam edin. Sarıları tek tek ekleyin ve mikseri en düşük hızda kısa bir süre çalıştırın. Önceden erimiş çikolata ve tereyağını ekleyin, ardından sütü ekleyin ve her şeyi dikkatlice elinizle karıştırın. Unu kabartma tozu ile karıştırarak (kakao kullanıyorsanız bunu şimdi ekleyin) tüm malzemeleri iyice karıştırın ve önceden yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Yanmamasına dikkat edin. Çikolatayı erittiğiniz kapta sütü ısıtın ve bu sıcak sütü sıcak pastaya dökün. Soğumasını bekleyin.

Bu süreçte ganajı hazırlayın: çikolata temperasyonu (kaynama noktasına gelmeden önce) yapın, kırılmış çikolatanın üzerine dökün, biraz bekledikten sonra mikserde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Pastaya dökün, oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve ardından birkaç saat buzdolabında saklayın.

Super Tariflerimizde daha birçok vazgeçilmez tatlıyı keşfedin!

Bonus video: