Dünya çapında en etkili şarap eleştirmenlerinden biri olan James Suckling, Sırbistan'ı dünyanın prestijli şarap bölgeleri haritasına ekledi.
James Suckling, Atelje Vina Şapat'ın baş şarapçısı ve uzun zamandır arkadaşı Mladen Dragojlović'in daveti üzerine Sırbistan'a geldi. Bu Amerikan eleştirmen, Novi Slankamena'daki "Şapat" vineryasını ziyaret etti, üzüm bağlarını gezdi ve bu vineryanın şaraplarını tatma fırsatı buldu.
Dunav nehri manzarasına sahip bu yer, "Şapat" adlı rahat yemek, şarap ve manzara keyfi için tasarlanmış bir restoran ile Michelin yıldızlı lüks restoran olan "Fleur de Sel"i bir araya getiriyor.
- Çok büyük memnuniyetimizle James Suckling'in davetini kabul ettiğini ve sadece 24 saat içinde burada hissettiği enerjiden etkilendiğini söyleyebiliriz. Sadece şarapların kalitesiyle değil, aynı zamanda genel deneyim, tatlar, kokular, manzaralar ve elbette misafirperverlikle de memnun kaldı. Bizim için çok beklenen ve değerli bir konuk olmasına rağmen, onun şarap endüstrisindeki gücünü unutmamak gerekir. Değerlendirmeleri büyük ölçüde şarabın dünya haritasındaki konumunu belirliyor. Örneğin, zamanında Şili ve Arjantin'in şarap sahnesini değiştirdi, bugün bu ülkeler dünyanın en popüler şarap bölgeleri arasında yer alıyorlar. Benim de Sırbistan için aynı şeyi yapabileceğine inanıyorum. Bu bölgedeki ilk ziyaret eden ülke olmasının gururunu yaşıyoruz. Kaliteli şaraplarımız sayesinde tüm Sırbistan şarap endüstrisini daha yüksek bir seviyeye taşıyabileceğimizi düşünüyorum - diyor Dragojlović.
Suckling'in Sırbistan hakkındaki izlenimi oldukça olumlu. 2000 yılından bu yana şarap kalitesinin önemli ölçüde arttığını ve önümüzdeki beş yılda dünya standartlarında birçok şarap ortaya çıkacağını belirtti. Sırbistan'ın sadece üretim için değil, aynı zamanda şarap ticaretinde de mükemmel bir konuma sahip olduğunu ve ülkenin bölgedeki yerel ve uluslararası şarapların ticaret merkezi haline gelebileceğini düşünüyor.
"Şapat" ziyaretinde Suckling, Sırp şaraplarının kalitesinden etkilendiğini vurguladı. Şarap endüstrisinin, grašac ve prokupac gibi yerli üzüm çeşitlerinin üretimine odaklanmasını öneriyor ve ülkemizin stratejisinin kalite üzerine kurulması gerektiğini belirtiyor. "Şapat" vineryasının bağlarının kalitesini takdir etti.
Sırbistan'daki birkaç günlük konaklamasının ardından, ülkenin mükemmel gastronomi sunumunu ve Sırp yemeklerinin şaraplarla ne kadar iyi uyumlu olduğunu paylaştı.
James Suckling, dünyanın önde gelen şarap eleştirmenlerinden biridir ve şarap tutkunları, ciddi koleksiyoncular ve dünya çapında şarap endüstrisinin temsilcileri tarafından okunur ve saygı görür. Web sitesi şu anda 300.000'den fazla şarap değerlendirmesi sunuyor. 100 puan üzerinden değerlendirme sistemi kullanıyor, bu sistem neredeyse 40 yıldır kullanılıyor; 90 veya daha fazla puan alan bir şarap mükemmel olarak kabul edilirken, 95 veya daha fazla puan en yüksek ödül anlamına gelir.
Atelje Vina Şapat direktörü Mladen Ćirić, konuk olmanın vinerya için ne kadar önemli olduğunu vurguladı:
- James Suckling'in yüksek bir puan vermesi, dünya çapında en iyi tavsiye olarak kabul edilir. Şaraplarımızı zaten çok beğendi ve şimdiye kadar "Terol 2022", nadir bulunan teroldego çeşidinden gelen şarabı 94/100 puan aldı. Bu ziyaret sırasında tüm yeni etiketlerimizi denedi ve değerlendirmeleri daha sonra yayınlanacak, ancak onun yargısının, şaraplarımızın kalitesini doğrulayacağına inanıyoruz - dedi Ćirić.
"Şapat" şaraplarının üstün teknolojisi, deneyim ve üretimdeki büyük bilgiye ek olarak, 12 hektarlık bağlarda yetişen üzümün kalitesi de özel bir toprak yapısına bağlıdır. Bu toprak kreta zenginliği ve çok geçirgen olmasıyla ünlüdür, bu da özellikle şarap üretiminde idealdir.
Atelje Vina Şapat'ın bağlarında, siyah çeşitler arasında frankovka, merlot, kaberne sovinjon ve teroldego bulunurken, beyaz çeşitlerde muskat sarı, sovinjon blan ve şardone yetiştirilir. Bu yamaçlardan Dunav nehri manzarasına sahip "Trofej", "Terol", "Cuvée", "Nera", "Atila Chardonnay", "Atila Sauvignon Blanc", "Bianca", "Şu Şu", "Chardonnay" ve "Atila Cabernet Sauvignon" etiketleri üretiliyor.
