Son yıllarda bahçıvanlar ve küçük üreticiler arasında giderek daha fazla ilgi çeken bir şey var. Bu, kara ribiçle ve ogrozla melezlenmiş olağanüstü bir meyve ağacı. Basit bakımı, dayanıklılığı ve artan pazar değeri ile öne çıkıyor.
Sınırlı arz nedeniyle, taze ürünler piyasada kilogram başına altı ila on iki euro arasında fiyatlanabiliyor. Džem, şurup ve sıkma gibi ürünler genellikle daha pahalıya satılıyor. En büyük avantajlardan biri diken olmamasıdır, bu nedenle hasat ve bakım, ogrozla'dan çok daha kolaydır. Ayrıca, diğer böğürtlen türlerini sıklıkla etkileyen hastalıklara ve zararlılara karşı daha dirençlidir, bu da onu organik tarım üreticileri için de cazip hale getirir.
Bitki düşük kış sıcaklıklarına ve kısa kuraklığa dayanıklıdır. Güneşli veya yarı gölgelik alanlarda, ayrıca verimli ve iyi drene edilmiş toprakta en iyi şekilde yetişir. Žbun genellikle bir ila iki metre arasında büyür ve düzenli budama ile daha açık kalır ve daha bol meyve verir.
İlk ciddi meyveleri diktikten iki ila üç yıl sonra verirken, tam hasat dört ila beş yıl sonra elde edilir. Yetişkin çalılar her sezon birkaç kilogram meyve verebilir, bu da çeşidine ve yetiştirme koşullarına bağlıdır.
Meyveler genellikle Haziran sonu ile Temmuz sonunda olgunlaşır ve olgunlaştıkça kademeli olarak hasat edilebilirler. Sadece taze tüketilmek üzere değil, aynı zamanda reçel, marmelat, sıkma, şurup, likör hatta şarap yapmak için de kullanılırlar. Dondurma işlemine iyi dayanırlar ve yoğun aromalarından dolayı genellikle diğer meyve türleriyle birlikte kullanılırlar.
Beslenme uzmanları, koyu renkli meyvelerin C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengin olduğunu belirtiyorlar. Kalsiyum ve demir de içerirler ve düzenli tüketimi bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, kan damarlarının sağlığının korunması ve iltihaplanma süreçlerinin azaltılmasıyla ilişkilendirilir.
Hırvatistan'da hala nispeten nadir bir kültür olmasına rağmen, sınırlı arz, son yıllarda yetiştirme konusunda artan ilgiyi açıklayabilecek nedenlerden biri olabilir.
