Yaz aylarında, roştiljlerin bahçelerde ve teraslarda sıklıkla kullanılmasıyla birlikte, birçok kişi roştilj kullanımının ardından aynı hatayı yapıyor. Ekipmanları hızlı bir şekilde temizlemek istediklerinde, roştiljiye zarar verebilecek yanlış yöntemlere başvuruyorlar.

Deneyimli barbekü tutkunları, bazen en iyi yolun hiçbir şey yapmamak olduğunu biliyorlar. Ateşi hızla söndürmek ve her şey hala sıcakken temizlemek yerine, barbekü ekipmanının doğal olarak soğumasına izin vermek gerekiyor. Bu alışkanlık, metal kapların korunmasına ve pas oluşumunun önlenmesine yardımcı olabilir.

En yaygın hata, ısıtılmış kömurlere su dökmektir. Ateşi söndürmenin en hızlı yolu gibi görünse de, ani sıcaklık değişikliği metali deform edebilir, emaye koruyucu tabakasını zarar verebilir ve korozyon oluşumuna yol açabilir.

Bunun yerine, barbekü uzmanları daha basit bir yöntem öneriyorlar: kapağı kapatın ve tüm havalandırma açıklarını kapatın. Oksijen akışı kesildiğinde, ateş yavaşça kendi kendine söner ve birkaç saat içinde sıcaklık kademeli olarak düşer.

Bu doğal soğutma, barbekünün yapısını korur ve ani sıcaklık değişimlerinden kaynaklanabilecek hasarları önler. Daha sonra, roştilj tamamen soğuyana kadar dinlenmesi en iyisidir.

Sadece ateş tamamen soğuk kül haline geldiğinde temizliğe başlanabilir. Bu, ertesi sabah veya birkaç gün sonra zaman olduğunda olabilir.

Kuru külün kaldırılması, yanık riski ve hala ıslak kömürlerin çöp kutusuna atılmaması nedeniyle tekrar alevlendirebilecekleri için tehlikeli olabilir.

Kül soğuyunca, bir kürek ve fırça ile çıkarılması yeterlidir. Metal kapının içini temizlemek için agresif yöntemler, güçlü kimyasallar veya yüzeyi zarar verebilecek sert metal fırçalar kullanmaya gerek yoktur.

Sadece çöplük kenarına yakın bir yerde bulunan külü çıkarmak için yumuşak bir fırça kullanarak kenarlardan toz ve kirin çıkarılması yeterlidir. Daha sonra, içini kuru bir bez veya kağıt havlu ile silmek gerekir.

Bu prosedürün amacı, nem tutan koyu renkli tortuyu kaldırmaktır. Kül ve gece kondensasyonundan gelen nem, metalin çürümesine ve pas oluşumuna hız verebilir.

Nem, açıkta tutulan metal kapların en büyük düşmanlarından biridir. Külün artıkları nemlenerek zamanla taban ve metal parçalarını etkileyebilir.

Bu nedenle, bakımı kolaylaştırmanın en önemli kuralı basittir: hava akışını kapatın, barbeküyü tamamen soğutun, soğumuş külü çıkarın, içini temizleyin ve kuru tutun.

Ek koruma olarak, barbekü kapının içine çok ince bir zeytinyağı veya ayçiçek yağı tabakası ile kağıt havlu yerleştirilebilir. Bu tabaka yüzeyi nemden korur.

Son olarak, barbekünün sonraki kullanımına kadar korunması için suya dayanıklı ancak havalandırılan bir örtü kullanılması önerilir.

Bu bakımdan yararlanarak, pişirme sonrası temizlik daha kolay hale gelir ve barbekü kapları pas ve yanlış söndürme nedeniyle oluşan hasarlardan uzakta kalabilir.