Rana sonbahar, sevilen cam kavanozların hazırlanması için ideal bir zaman dilimi. Önümüzdeki soğuk aylarda tüm aile tarafından keyifle tüketilecek olan bu kavanozlara eklenir. Ayvar, pindir, renkli salatalar ve turşukabak gibi vazgeçilmezlerin yanı sıra her evin hazinesi olan lezzetli lovaç salatası da bulunuyor. Bu değerli hazine cam kavanozunda hazırlanıyor ve bazıları için bile ayvardan daha lezzetli.
Lovaç salatasının hazırlanması karmaşık malzemeler veya pahalı alışveriş gerektirmez, sadece bu dönemde kolayca bulabileceğiniz basit ve sağlıklı ürünlerin birleşimini gerektirir. Deneyimli ev hanımları, başarının sırrının doğru sombork biberleri ve sulu domates seçimi olduğunu vurguluyorlar. Bu mükemmel kıvam ve lezzet dolu salata için size gereken malzemeler şunlardır:
* 1 kg domates * 500 gr sombork biber * 2 adet soğan * 3 adet taze dereotu * 1 su bardağı sirke * 1 su bardağı şeker * 1 su bardağı tuz * 1 su bardağı zeytinyağı
Hazırlık süreci oldukça kolay ve birkaç hızlı adımda üstün bir sonuca ulaşmanızı sağlıyor. Önce domatesleri, kabuklarını soymak için sıcak suya batırın ve ardından küp şeklinde kesin. Derin bir tencereye zeytinyağı dökün, hazırlanmış domatesleri ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika pişirin.
Ardından, küp doğranmış biberleri ekleyin ve karışım tekrar kaynadığında 30 dakika daha birlikte pişirin. Kaynamaya başladığında tencereye 300 gram şarap sirkesi, 100 gram tuz ve 200 gram şeker ekleyin.
Teneçeriyi ocaktan alın ve sıcak karışıma incecik doğranmış beyaz soğan ve taze dereotu ekleyin. Konserve kullanmayı tercih ederseniz, bu son pişirme aşamasında eklenir.
Sıcak lovaç salatasını hazırlanmış cam kavanozlara dökün ve her şey hala sıcakken sıkıca kapatın.
Bu geleneksel tarifin en büyük avantajı, açılmamış bir kavanozda hazırlanan bu lovaç salatasının 2 veya 3 yıl boyunca güvenle saklanabilmesidir. Tam tazelik ve lezzetini korur.
