Sırp çiftçiler genellikle buğday, mısır ve biber gibi geleneksel kültürlere bağlı kalırken, ek gelir sağlayabilecek bitkiler hakkında giderek daha fazla konuşuluyor. Bunlardan biri de badem, deneyimler ve hesaplamalar gösteriyor ki Sırbistan'da yetiştirilmesi üreticiler için ilginç bir alternatif olabilir.
Sırbistan'da badem hala nispeten küçük miktarlarda üretiliyor, ancak önemli bir kısmı ithalatla karşılanıyor.
Ancak ülkenin bazı bölgeleri bu kültüre uygun iklim koşullarına sahip ve hesaplama en büyük değerin sadece ham ürün satışıyla elde edilmediğini gösteriyor.
Yayınlanan hesaplamaya göre, bir hektarda badem yetiştirmek için 1.750 ila 2.500 euro arasında bir yatırım gerekiyor. En büyük maliyetlerden biri sulama ve 700 ila 1.000 euro arasında değişir. Tohum yaklaşık 200 ila 250 euro, toprak hazırlığı 300 ila 400 euro, bitki koruma ve iş gücü ise ek 500 ila 700 euro maliyet yaratıyor.
Badem yetiştirmek için sadece kaliteli toprak yeterli değil. Bu bitki sıcaklığı ve don olmadan uzun bir büyüme mevsimi gerektirir, çiçeklenme ve bakla oluşum döneminde suya özel dikkat gösterilmelidir.
Bu hesaplamada belirtilen ortalama hasat 2,5 ila 3 ton hektara düşüyor. Eğer ürün büyük ölçekte satılırsa gelir hektarı başına 3.750 ila 6.000 euro arasında olabilir. Ancak işleme ile çok daha yüksek kazanç elde edilebilir.
Badem, kikiriki yağı veya diğer değer katlı ürünler gibi daha değerli ürünlere dönüştürülebilir. Bu modelde, hektarı başına 10.000 ila 12.000 euro arasında bir gelir potansiyeli gösteriliyor.
Ancak bu net kazanç anlamına gelmez. İşleme, ambalajlama, depolama, pazarlama ve satış maliyetleri de hesaba katılmalıdır. Sonuç büyük ölçüde üreticinin nasıl organize olduğunu ve ürününü nereye sattığını belirler.
İşleme, çiftçiye sadece ham madde satmaktan ziyade kendi ürününden hazır ürüne dönüştürme imkanı sağlar.
Badem, Hırvatistan'dan bakıldığında da ilgi çekici. Uzmanların belirttiği gibi, Hırvatistan'da önemli miktarlarda yetiştirilmiyor, ancak bir çeşit bahçe merakı olarak yetiştiriliyor. Ancak uzmanlar, bazı kıtaların iklim koşulları nedeniyle badem yetiştirmek için daha uygun hale geldiğini belirtiyorlar.
Badem tropikal ve subtropikal bir bitkidir, ancak son yıllarda daha ılıman bölgelerde de yaygınlaşmıştır. Başarılı bir yetiştirme için uzun bir don dönemi olmadan, yeterli sıcaklık ve su gerekir. Hırvatistan'da badem yetiştiriciliği için uygun olan çeşitler Valencia ve Spanish gruplarından olabilir.
Hırvatistan'daki bazı bölgelerde badem yetiştiriciliğinin önemli bir potansiyel olduğunu belirten bir araştırma, Požeška kotlina ve Podravina gibi bölgeleri örnek gösteriyor. Bu bölgelerde badem, geleneksel kültürlere alternatif olarak ilgi çekici olabilir.
Badem ilk bakışta basit bir kültüre benziyor, ancak üretimi agroteknik bilgisini gerektirir. Meyvesi aslında toprak altında gelişen bir bakla. Çiçeklerin tozlanmasıyla bitki yere doğru eğilir ve toprağa girerek baklayı oluşturur. Bu nedenle, ürünlerin düzgün şekilde oluşması ve daha sonra kolayca çıkarılması için toprak hafif ve gevşek olmalıdır.
Hırvatistan'da badem en iyi sıcak, hafif ve kumlu, kalsiyum açısından zengin topraklarında yetişir. Tohum ekimi genellikle Nisan veya Mayıs başında, don tehlikesi geçtiğinde yapılır. Hasat ise Eylül sonu ile Ekim ayı arasında, ilk sonbahar donlarından önce gerçekleşir.
