Sırbistan'daki Lidl, 2023 ve 2024 yıllarını kapsayan son sürdürülebilirlik raporunda belirtildiği üzere, gıda israfını azaltma konusunda önemli ilerleme kaydettiğini bildirdi. Şirket, bu alanda optimal sipariş sistemleri, etkin tedarik zincirleri ve son kullanma tarihine yaklaşan ürünler için kampanyalarla kapsamlı bir yaklaşım benimsediğini vurguladı. Lidl Sırbistan, ihtiyaçlara ve ürün sıklığına dayalı optimal yazılım tabanlı sipariş sistemi, kısa taşıma rotalarına sahip verimli tedarik zincirleri, soğuk ürün zincirlerine sürekli uyum, tazelik kontrolü ve stok takibini içeren bütüncül bir yaklaşım uyguladığını kaydetti. Ayrıca, son kullanma tarihine yaklaşan ürünler için indirim kampanyaları düzenleyerek ve müşteri farkındalığını artırarak israfı önlemeye çalıştıklarını belirtti. Şirket, bu sistemin test edildiği bölgelerde gıda atığı miktarında yüzde 70'lik şaşırtıcı bir azalma sağlandığını aktardı. Tüm önlemlere rağmen ortaya çıkan son kullanma tarihi geçmiş gıda fazlalıklarını ise büyük ölçüde biyogaza dönüştürülmek üzere işleme tesislerine yönlendirdiği açıklandı. Küresel düzeyde Schwarz Group'un 2030 yılına kadar gıda atığı miktarını 2018 yılına kıyasla yüzde 50 azaltma hedefi bulunduğu da eklendi. Şirket, kullanılabilir gıdaların çöpe gitmesi yerine, mağazalarında indirimli olarak sunduğunu bildirdi. Tüm Lidl mağazalarında son kullanma tarihine yaklaşan ürünlerde yüzde 25, et, balık ve soğuk ürünlerde ise son kullanma günü yüzde 50 indirim uygulandığı belirtildi. Bir gün önceden pişirilmiş ekmeklerin de daha uygun fiyatla satıldığı vurgulandı. Lidl'ın gıda israfını önleme çabaları, sürdürülebilir iş modelinin bir parçası olan bilinçli beslenme ve kaynaklara döngüsel yaklaşıma da odaklandığı kaydedildi. Şirket, EAT Lancet Komisyonu tarafından geliştirilen ve bireysel ile gezegen sağlığını merkeze alan "gezegen sağlığı diyeti" konseptini benimsediğini açıkladı. Bu yaklaşım, esas olarak bitki bazlı beslenmeyi ve 2050 yılına kadar beklenen 10 milyar kişilik dünya nüfusunu besleyebilmek için kaynakların korunmasını içerdiği ifade edildi.