Sırbistan'da, yaz aylarında en çok tercih edilen lezzetlerden biri olan ızgara biberler için ev hanımları tarafından kullanılan bir yöntem bulunuyor. Bu yöntem, biberlerin pişirme sırasında sıklıkla karşılaşılan iki sorunu aynı anda çözebiliyor: tuz alma ve eşit şekilde pişmeme.
Sırp ev hanımlarının bildirdiği gibi, biberlerin pişirilmeden önce küçük bir delik açılması ve bu deliğe yarım çay kaşığı kadar tuz atılması gerekiyor. Bu işlem, biberlerin daha iyi tuz almasını sağlıyor ve eşit şekilde pişmesini kolaylaştırıyor.
Biberler yağlı bir tavaya konulup, yarım su bardağı su eklenerek pişirilmelidir. Biberler yumuşayana ve her tarafı güzelce kızartana kadar pişirilir. Bu yöntem sayesinde biberlerin hem tuzlu hem de eşit şekilde pişmiş olmasını sağlıyor.
Bu basit ama etkili yöntemle, ev hanımları biberlerinin lezzetini artırırken aynı zamanda sıklıkla karşılaşılan hataları da önleyebiliyorlar.
