Spot: Hepimiz haşlanmış yumurtaları severiz, ister kahvaltı için yiyin ister sevdiğimiz Rus salatasına ekleyin, ama kabuğunun soyulması çoğu zaman gerçek bir mutfak korkusu haline gelir. Size ne kadar oldu biliyor musunuz? Yarı porsiyon yemek kabukla birlikte kalır mı? Bunun sebebi açık: dünyadaki en kolay soyma sırını bilmiyorduk.
Content: Mükemmel yumurta kabuğu soymanın sırrı üç temel adımda ve mutfak dolabınızdaki bir sihirli toz olan karbonat soda'da saklıdır.
Su kaynadığında, yarım çay kaşığı karbonat sodayı ekleyin ve ardından ateşi kısın. Bu madde mucize yaratır çünkü suyun pH değerini artırır, bu da yumurta içindeki zarın kabuğu çok daha kolay "çıkarma" yapmasına neden olur. İki litre suya yarım çay kaşığından fazla karbonat soda eklemeyin, aksi takdirde yemeğinizin hafif bir sabun tadı olacaktır. Yumurtaları tam dokuz ila on dakika pişirin.
Bu adımda çoğu ev hanımı hata yapıyor! Piştikten sonra onları asla masanın üzerine soğumaya bırakmayın. Hemen buzun içindeki suya atın - 5 ila 6 buz küpü ile dolu ve üç dakika bekletin. Bu ani sıcaklık değişikliği nedeniyle iç kısım kabuktan daha hızlı sıkışır ve ince bir hava tabakası oluşur.
Sonuç? Onları buzdan çıkardıktan sonra, sadece tencereye hafifçe vurarak ve parmaklarınızla sararak - kabuk ağ gibi çatlar ve sadece iki inanılmaz kolay hareketle çıkar!
Ek "pro" ipucu: Eğer salata için daha fazla yumurta istiyorsanız, her zaman 5 ila 7 gün buzdolabında duranları seçin. Pazar yerinden yeni gelen taze yumurtaların beyazı düşük pH'a sahiptir ve bu nedenle kesinlikle en zor soyulmaktadır. Ayrıca, yumurta su dolu bir kapta dikey olarak duruyorsa, bunun için mükemmel olduğunu bilin.
Yine de, yumurtalar vücudumuzdaki 5 değişikliğe etki eder ki bunlardan haberdar olmalısınız - her gün yediğinizde vücutta neler oluyor?
