Sırbistan'da bir haber sitesi olan "kadın.onet.pl", buzdolabında doğru ürünlerin yerleştirilmesinin tazelik ve sağlığa etkisi hakkında bilgi veriyor.
Doğru şekilde ürünlerin buzdolabına yerleştirilmesi hem tazeliğini hem de sağlığınızı doğrudan etkiler. En üst raf, belirli yiyeceklerin ideal tat ve dokuyu korumasına yardımcı olur ancak bu bölgedeki yanlış ürün seçimi hızla bozulmalarına neden olabilir.
Modern buzdolaplar basit bir fizik prensibiyle çalışır: Soğuk hava aşağı doğru inerken sıcak hava yukarı doğru yükselir. Bu nedenle üst raf, cihazın en sıcak yeri olan 7 ila 8 derece arasında bir sıcaklıkta bulunur.
Ancak bu rafın büyük bir avantajı vardır - buzdolabının en stabil bölgesidir. Kapı açılması üst kısımda neredeyse hiç etki yaratmaz, orta raflardan veya kapı çerçevesinden farklıdır. Bu nedenle, hazır yemekler ve yakında tüketilecek yiyecekler için ideal bir yerdir.
Üst bölge, hazır yemekler ve hızlı tüketim için ayrılmıştır. İşte buraya koymanız gerekenler:
* Öğle yemeği artıkları: Çorbalar, soslar, güveçler, makarna ve kızarmış et. Bu yemeklerin soğutulması gerekir ancak aşırı düşük sıcaklıklara ihtiyaç duymazlar. En önemli şey, iki gün içinde tüketilmesidir. * Tatlılar ve tatlılar: Kekler, börekler, pudingler ve çeşitli kremler. * Süt ürünleri: Yoğurt, ayran, ayrıca sert ve olgunlaşmış peynirler bu koşullara iyi uyum sağlar. * Açık reçeller ve soslar: Reçeller, marmelatlar, hardal veya ketçap. Şeker, sirke ve tuz sayesinde bu ürünler doğal olarak konserve edilir ve hafif sıcaklık farkı onlara zarar vermez. * İçecekler: Sular, şarap ve bira burada hoş bir şekilde soğur ancak donmazlar.
Altın kural şöyledir: Bir yiyecek ne kadar çabuk bozulursa o kadar altta durmalıdır.
Üst raftaki bazı ürünler gerçek bir tehdit kaynağı olabilir:
* Ham et ve balık: Bakteri çoğalmasını önlemek için en düşük sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar. En uygun yerleri, sebze çekmecesinin hemen üstünde bulunan en alt raflardır. Üst rafa koyarsanız, hızlı bozulma riskiyle karşı karşıyasınızdır ve damlalarının diğer yiyecekleri kirletmesi mümkündür. * Taze deniz ürünleri ve yumuşak peynirler: Çok hassastırlar ve daha soğuk bir ortam gerektirirler. * Yumurta: Birçok buzdolabında kapı raflarında yumurta yuvaları bulunur ancak burası en dengesiz sıcaklığa sahip bölgedir. En iyi yer, buzdolabının içindeki orta raflardır.
Üst raf riskli ürünler için değil, hazır tüketim için pratik bir alandır.
