Spot: Rastgele birkaç elma çekirdeği tüketmek genellikle güvenlidir, çünkü elma çekirdeklerinin sert dış kabuğu çekirdek içeriğinin ciddi istenmeyen etkiler yaratmasını engeller. Ancak, çekirdekler ezildiğinde, çiğnendiğinde veya büyük miktarlarda yenildiğinde zehirli olabilirler ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilirler.

Content: Rastgele birkaç elma çekirdeği tüketmek genellikle güvenlidir, çünkü elma çekirdeklerinin sert dış kabuğu çekirdek içeriğinin ciddi istenmeyen etkiler yaratmasını engeller. Ancak, çekirdekler ezildiğinde, çiğnendiğinde veya büyük miktarlarda yenildiğinde zehirli olabilirler ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilirler.

Elma çekirdeği doğal olarak amigdalin adı verilen bir bileşik içerir. Çekirdek çiğnendiğinde veya ezildiğinde vücut amigdalini hidrojen siyanür, çok zehirli bir maddeye dönüştürür.

Hidrojen siyanür tehlikelidir ancak büyük miktarda ezilmiş çekirdek yenmesi gerektiğinde zehirlenme yaşanır.

Araştırmalar, kilogram başına 0,5-3,5 miligram hidrojen siyanürü toksik olabileceğini gösteriyor. Ortalama bir yetişkin için bu yaklaşık 150 veya daha fazla ezilmiş elma çekirdeği anlamına gelir. Doğru sayı vücut ağırlığı ve elma çeşidine göre değişir.

Diğer yandan, bütün çekirdeklerin yutulması genel olarak güvenlidir çünkü sert dış kabuk amigdalinin salınmasını engeller. Vücut genellikle sindirim sisteminden dokunulmamış çekirdekleri geçirerek parçalamadan atar.

Başlıca risk çiğneme veya ezme işlemidir, bu da koruyucu kılıfı yok eder ve toksik bileşiği serbest bırakır.

Elma çekirdeği boğulma riski oluşturabilir, özellikle küçük çocuklar ve yutmayı zorlaştıran durumları olan kişiler için, örneğin nörolojik rahatsızlıklar, disfagia (yutma güçlüğü) veya diş eksikliği veya dengesiz protez gibi stomatolojik problemler.

Elma çekirdekleri küçük olmalarına rağmen sert ve kaygan olduklarından, solunum yollarında takılıp kalmaları ve boğulma olasılığı daha yüksektir.

Bu risk çocuklarda daha yaygındır çünkü hava yolları daha dar olduğu için. Boğulma riskini azaltmak için her zaman elma çekirdeklerini ve çekirdeklerini yemekten önce çıkarmalısınız.

Amigdalin, elma çekirdeğinde bulunan bileşik, ayrıca kayısı çekirdekleri, şeftali çekirdekleri ve acı bademlerde de bulunur.

Birkaç bütün elma çekirdeği yutmak genellikle zararsızdır çünkü sindirim sistemi sert dış kabuğu parçalamaz. Ancak, çiğnenirse, ezilmişse veya büyük miktarlarda yenildiğinde vücut amigdalini hidrojen siyanüre dönüştürür, bu da çok zehirli bir toksindir.

Hidrojen siyanür zehirlenmesi semptomları hızla ortaya çıkar ve ilk belirtiler şunlardır:

Zehirlenme ilerlerse insanlar şu gelişmeleri yaşayabilir:

Tedavi edilmezse, yüksek seviyelerde hidrojen siyanür maruziyeti ölümcül olabilir.

Küçük miktarlarda elma çekirdeklerinin tüketimi genellikle zarar vermez ancak çiğnemek veya yutmak bazen sindirim sistemini tahriş edebilir.

Bu mide krampları, bulantı veya şişkinlik gibi hafif semptomlara yol açabilir.

Tahrişe iki şey neden olur:

İnflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) gibi belirli sindirim rahatsızlıkları olan kişiler belirli yiyecekleri sindirmekte zorluk çekebilir ve bu etkilerden daha hassas olabilirler ve daha fazla sindirim sorunları veya semptom kötüleşmesi yaşayabilirler.

Nadir durumlarda bazı insanlar sadece elma çekirdeğine alerjiktirken diğer meyve parçalarını tolere ederler.

Gıda alerjisi semptomları hafiften şiddetliye kadar değişebilir. Nadir durumlarda, ciddi bir reaksiyon (anafilaksi) meydana gelebilir ve acil tıbbi müdahale gerektirir.

Elma çekirdeğine karşı yaygın alerjik reaksiyon belirtileri şunlardır: