Bakşiş, sıkça tartışılan konulardan biridir - bazıları onu iyi hizmet için bir gösterge ve sektörün kaçınılmaz bir parçası olarak görürken, diğerleri ise bakşiş bırakmanın kişisel bir tercih olduğunu ve misafirlerin bunu yapmak zorunda olmadığını savunurlar.

Bu konu hakkında konuşan Banja Luka'dan gelen ve sezonluk olarak Hırvatistan'da barmen olarak çalışan genç bir kadın TikTok profilinde "gaaaaashha" ismiyle birkaç olayı anlattı - özellikle bakşiş vermeyen müşterilerle ilgili.

Daha önce hiç bakşiş almadığı zamanlar olmuştu, ancak bu onu çok rahatsız etmemişti. Ancak bu sezon yaşadıkları deneyimler onu barmenlerin çabalarına dair insanların nasıl baktığını sorgulamaya itti.

İş yerinde karşılaştığı birkaç olayı anlattı ve bunlardan özellikle bir grubun 300 euro'dan fazla fatura ödemesiyle ilgili olanı rahatsız edici bulduğunu söyledi.

12 veya 14 kişilik gruptu ve masalarının etrafında iki saat boyunca sürekli olarak işleri vardı. Farklı içecekler, salatalar, et yemekleri, diğer yemekler, tekrar içecekler ve sonunda tatlılar sipariş ettiler.

"Beş, altı, yedi kez yaklaştın çünkü bu işte böyledir. Sipariş alınır, sipariş teslim edilir, menüler sunulur, ardından tatlılar", o masada yaptığı işi anlattı.

O sırada restoran çok kalabalık değildi ve onunla birlikte diğer barmenler misafirlerine özel olarak odaklanabilirlerdi.

"Aslında yorulursun ama insanların etrafında dönersin çünkü burası bir restorandır, kulüp veya kafe değildir", dedi.

Bu grubun son hesabı 304 euro'ydu ancak onun söylediğine göre müşteriler hiç bakşiş bırakmadı.

"Eğer yuvarlamayı 310'a yapsaydı, en azından kabul edilebilir olurdu. Eğer 350'ye yuvarlamayı seçseydi, bizi onurlandırmak için çok daha iyi olurdu, 300-350 arasında her şey tamam olurdu", dedi ve bu davranışın bir etik kurallarına uygun olduğunu düşündüğünü söyledi.

Onun ve diğer barmenlerin müşterilere karşı her zaman nazik olduklarını belirtti.

"Size 100 kez yaklaşırız ve bunun için çok nazik oluruz, ben ilk başta, benim ve tüm arkadaşlarım", dedi ve insanların bu çabayı yeterince takdir etmediğini düşündü.

Bir noktada o kadar öfkelenmişti ki: "Çünkü siz bize aslında para borçluyorsunuz, yani gerçekten utanç verici. Düşünüyorum, böyle bir şey yapabilecek insanlara dönmem gerekiyor."

Sonunda, bu sezon boyunca yaşadıkları durumun normal olup olmadığını ve diğer barmenlerin de benzer durumlardan geçtiğini merak ettiğini itiraf etti.

"Bu dünyanın nereye gittiğini bilmiyorum ve bunun hepsi normal mi? Benimle birlikte bunu yaşayan tek insanlar mıyız?" diye sonlandırdı, bakşiş konusunu "acı bir felaket" olarak tanımladı.

Videoyu yayınladığında, görüşlerine katılmayan insanların yorumları geldi, bakşişin zorunlu olmadığı ve misafirlerin bunu bırakmak zorunda olmadığına dair yorumlar bıraktılar.

Bir kullanıcı: " Maaşlı çalışıyorsunuz, bakşiş iyi niyettir ve bu kadarla bitiyor. Lütfen nazik olun, ben de barmenlerden saygılı davranıldığında bakşiş bırakıyorum. Hem mutfak hem de servis ekibi kaliteli bir iş yapıyorlar ama 40 derece sıcaklıkta çalışıyorlar ve bakşiş yok."

Bir başka kullanıcı: "Barmenlerin bakşiş beklediğini anlamakta zorlanıyorum. Bunu yapmaları gerekmiyor, yaptıkları işi için maaş alıyorlar. Ancak bu sektör alışkanlığa dönüşmüş ve çalışanlar düşük ücretlerle çalışıp bakşişle ek gelir elde etmeyi bekliyorlar. Bakşiş bir zorunluluk veya etik kurallarına uygun değildir."

"45 euro bakşişi bekliyor mu? Bu, 'tipping culture' gibi Amerikan uygulamalarının tekrarlanmasını gördüğümde beni çok rahatsız ediyor", diğer yorumlardan biriydi.