Protein içeriği yüksek dondurma, özellikle belirli fitness hedeflerini gerçekleştirmek veya şeker alımını azaltmak isteyenler arasında oldukça popüler hale geldi. Ancak uzmanlar, bu tür tatlıların herkes için mutlaka sağlıklı bir seçenek olmadığını vurguluyor. Geleneksel dondurma tanıdık bir tat ve doku sunar, bu nedenle belirli sağlık nedenleri yoksa değiştirilmesi gerekmez.
Sıcaklık ve üretim yöntemindeki farklılıklar doğrudan bu popüler gıda maddesinin son deneyimini etkiler, bu yüzden birçok tüketici hem dokuda hem de tatlılıkta bir değişiklik fark ediyor.
Tradiyonel ile modern alternatifler arasındaki seçim sorunu tamamen bireysel ihtiyaçlara bağlıdır, ancak dengeli beslenme ve iyi bilinçli olma her zaman sağlıklı bir denge için önemlidir.
Bir kase (kutusu, kanti) protein içeriği yüksek dondurma (300-400 gram), genellikle 17 ila 24 gram protein içerir veya 2/3 su bardağı porsiyon başına altı ila sekiz gram.
- Protein içeriği yüksek dondurmalar ultra-filtre edilmiş, proteini zengin süt, whey proteini veya kazein proteini içerebilir ancak düşük yağ ve şeker oranına sahip olabilir - Ohio Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki diyetisyen Samanta Kokran açıklıyor.
Ancak bu ürünler genellikle raf ömrünü ve istenen renk, doku ve tadı sağlamak için ek bileşenler içerir. Kokran'a göre ksantan gum, selüloz ve inulin gibi bileşenler istenen dokuyu elde etmek için kullanılır.
- Protein içeriği yüksek dondurmalar geleneksel dondurma ile aynı görünse de kıvamı ve tatlılığı farklı olabilir. Dondurmada yağ eksikliği kremamsız bir his yaratabilir. Dokusu tam olarak aynı değil - Samanta Kokran söylüyor.
Ayrıca bazı dondurmalar yapay tatlandırıcılar veya şeker alkolü içerir, bu da geleneksel dondurma ile kullanılan şekerden farklı bir tada sahip olabilir.
- Eğer tatlı bir atıştırmalık istiyorsanız ve sağlık nedenleriyle daha az şeker veya yağ tüketmeniz gerekiyor, o zaman protein içeriği yüksek dondurma iyi bir seçenektir. Ancak tatmin edici olma da önemlidir. Değiştirdiğiniz şeyleri beğenmediğinizde sizi daha fazla yemek yemeye veya değiştirdiğiniz şeyi daha çok istemeye itebilir - Kokran Verywell Health'e ekliyor.
Ek besin değeri genellikle sporcular veya belirli sağlık durumları olan kişiler için gereklidir. Bu durumlarda, proteinli dondurma faydalı bir atıştırmalık olabilir.
- Ortalama bir insan için, dondurma proteini almak için uygun bir yer değildir. Eğer aktif olarak daha fazla protein almaya çalışmıyorsanız, geleneksel dondurmayı protein içeriği yüksek bir alternatif ile değiştirme nedeniniz yoksa, özellikle tadını beğenmediğinizde - Mount Sinai Hastanesi'ndeki diyetisyen Abigejl Kolen belirtiyor.
Bu ürünlerin pazarlanması da ek bir sorun oluşturuyor - genellikle "vicdan azabı olmadan" tatlı olarak reklam ediliyor ve ambalaj tasarımı tüm kutuyu güvenle yiyebileceğiniz imajı yaratıyor.
- Genel olarak, bu iyi bir fikir değildir, hangi tür dondurma olursa olsun. Herhangi bir belirli gıda maddesinin büyük miktarda tüketilmesi asla önerilmez. Çeşitlilik sağlıklı beslenmenin temelidir, bu nedenle herhangi bir dondurma (protein içeriği yüksek veya değil) kutusu yerine dengeli bir öğün veya çeşitli bir atıştırmalık ile kendinizi tatmin etmek her zaman daha iyidir - Samanta Kokran son olarak söylüyor.
