Sırpistan Cumhurbaşkanı Aleksandar Vučić, Sırbistan'daki tarım sektöründe yeni bir fırsat olarak kikiriki yetiştiriciliğini vurguladı. En çok 12.000 euro kazanca ulaşabilecek bu alternatif, geleneksel ürünlere göre daha yüksek değerli bir hasat sunuyor.
Sırpistan'da en yaygın tarım ürünleri arasında mısır, buğday ve biber yer alıyor ancak kikiriki üreticileri için yeni bir seçenek olarak öne çıkıyor. Yerel üretim küçükken, önemli miktarda kikiriki ithal ediliyor.
Republički hidrometeorološki zavod (RHMZ) verilerine göre, Sırbistan'ın bazı bölgeleri kikiriki yetiştirmek için uygun iklim koşullarına sahip. Özellikle uzun ve sıcak bir büyüme sezonu olan bölgelerde kikiriki yetiştirilebilir.
Ancak, kikiriki yetiştirmek için uygun toprak ve sulama sistemine ihtiyaç vardır. Bu nedenle, üretim maliyeti parsel büyüklüğüne, verime ve satış yöntemine göre değişir.
RHMZ'ye göre, bir hektarda kikiriki yetiştirmek için 1.750 ila 2.500 euro arasında bir yatırım gerekiyor. Tohumlar 200 ila 250 euro, toprak hazırlığı 300 ila 400 euro, en büyük gider ise 700 ila 1.000 euro arasında değişen sulama sistemi.
Ek olarak, ürün koruma ve iş gücü için 500 ila 700 euro daha tahmin ediliyor. Bazı işlemler traktör ve ek ekipmanlarla yapılabilirken, bazı aşamalarda ekstra iş gücü gerekebilir.
RHMZ'ye göre, ortalama verim 2,5 ila 3 ton hektara düşüyor. Toptan satışta gelir 3.750 ila 6.000 euro arasında olabilirken, doğrudan satış daha yüksek getiri sağlayabilir.
Kikirikiyi tereyağı veya yağ gibi ürünlere dönüştürerek en yüksek değeri elde etmek mümkün. Bu durumda hektardan 10.000 ila 12.000 euro kazanç sağlanabilir ancak bu rakam, işleme, paketleme ve satış maliyetlerini içermediği için net karı yansıtmaz.
Kikiriki (Arachis hypogea), baklagiller ailesine aittir ve meyvesini toprak altında geliştirir. Çiçeklerin tozlanmasıyla bir sürgün oluşur ve toprağa iner, burada baklagiller gelişir.
Bu nedenle, kikiriki en uygun olarak hafif, gevşek, kumlu veya kumlu-kil tipi toprakta yetişir. Ağır kil topraklar, bakla gelişimini ve hasadını zorlaştırabilir.
Sıcaklık da önemlidir. Tohum ekiminde toprak en az 18 derece olmalıdır. Bu bitki, türüne göre 120 ila 150 gün süren, don olmayan uzun bir büyüme sezonuna ihtiyaç duyar.
Baklagillerin oluştuğu ve dolduğu dönemde sulamaya özen gösterilmelidir. Toprak nemli tutulmalı ancak aşırı sulama sorunlara yol açabilir.
Kikiriki, hava akışından azot bağlayabilen bir baklagil olduğu için büyük miktarda azot gübresi gerektirmez. Meyve gelişimi için kalsiyum önemlidir.
Hasat, yaprakların sararması ve kuruması ile başlar. Bitki topraktan birlikte çıkarılır ve mahunlar ayrıldıktan sonra iyice kurutulur.
Yerel üreticiler için en büyük zorluk sadece yetiştirme değil. Son hesaplama verim, sulama ve iş gücü maliyetlerine bağlıdır ancak kikirikiyi ham madde olarak mı yoksa daha yüksek değerli bir ürüne dönüştürerek mi satılacağına bağlıdır.
