Yüksek tansiyon, kalp krizi ve felç riskini artırmanın yanı sıra böbrek hastalıklarına da yol açabilir. Beslenme, tansiyonun düzenlenmesinde önemli bir rol oynar.
Herhangi bir yiyecek tek başına hipertansiyona neden olmaz ancak yüksek miktarda sodyum tüketimi kan basıncını kontrol etmeyi zorlaştırabilir. Diyetisyenler, kan basıncına olumsuz etkisi olabilecek üç yiyecek grubunu özellikle uyarıyor.
Çipsler, krakerler ve diğer tuzlu atıştırmalıklar büyük miktarda sodyum içerebilir. "Çipsler, krakerler ve yoğurt gibi ürünler vücudun fazla sıvıyı tutmasına neden olabilir. Bu da kan damarlarına baskı yaparak kan basıncını artırır," diye açıklıyor diyetisyen Sheri Gaw EatingWell'e.
Tuzlu atıştırmalıklar birden fazla porsiyon tüketildiğinde sodyum birikmesine neden olur. Bu nedenle düzenli olarak tuzlu atıştırmalıklar tüketmek günlük sodyum alımını önemli ölçüde artırabilir. Sosis, salam, sosis ve diğer işlenmiş et ürünleri de yüksek miktarda sodyum ve doymuş yağ içerebilir.
"Düzenli ve büyük porsiyonlarda tüketildiklerinde kan basıncını yükseltebilirler," diye uyarıyor Gaw, Index.hr'ye aktarıyor. Bir araştırmaya göre günde 49 gram işlenmiş et tüketmek hipertansiyon geliştirme riskini %30 artırırken, günlük 17 gram bile %19 oranında artışa neden oluyor.
Kekler ve diğer fırınlanmış ürünler belirgin bir tuzlu tada sahip olmasa da, sodyum açısından önemli bir kaynaktır çünkü sıklıkla tüketilmektedir. Tuz içeriği düşük olan yiyecekler bile düzenli olarak tüketildiğinde toplam sodyum alımına katkıda bulunabilir.
Yaklaşık 15.000 çocuk ve yetişkinin katıldığı bir araştırma, ekmek ve fırınlanmış ürünlerin beslenmede sodyum kaynakları arasında en önemli olduğunu gösterdi. Araştırmacılar, ekmeğin tuz içeriğinin azaltılmasıyla toplam sodyum alımının azaltılmasına yardımcı olabileceğini belirtiyor.
