Sırbistan doktoru Dr. Predrag Nenadić, doğal tıp doktoru ve Almanya'daki Ludwigshafen Üniversitesi Hastanesi'nde uzmanlaşmış bir beslenme uzmanı, kötü kolesterol seviyesini nasıl düşürebileceğimiz ve karaciğerin sağlığını destekleyen alışkanlıklar hakkında konuştu.
Dr. Predrag Nenadić, insanların yağlı karaciğer oluşumunun sadece yağlı yiyeceklerden kaynaklandığını düşünmelerinin en büyük yanılgı olduğunu söylüyor. "Birçok kişi burada yanılıyor. Karaciğer fazladan şekeri yağ dokusuna aktarır ve slanın, yumurta ve et gibi yiyeceklerde bulunan holin (vitamin B4) bu kolesterolu dağıtır ve karaciğerde birikmesini engeller, onu yağ dokusuna gönderir. Böylece daha büyük bir mide, şişkin bir kalça ve benzeri durumlar ortaya çıkarır," diye açıklıyor Dr. Nenadić.
Nenadić ayrıca yumurta tüketimiyle ilgili yaygın endişelere de değiniyor. " 'Yumurtayı yemezsem kolesterol alırım' demek tamamen boşluktur. Beslenmenin sadece üçte biri kolesterole etki eder, geri kalanı karaciğer kendi başına üretir. İkincisi, kolesterol insan vücudu için gerekli bir şeydir - birçok hormonu sentezlemede kullanılır, hücre zarının oluşumunda rol oynar ve organizma için elzemdir," diyor doktor.
Ancak Dr. Nenadić, LDL kolesterol seviyesinin yüksek olması durumunda sorun ortaya çıktığını vurguluyor. Triglyseritler hakkında konuşurken, diyetindeki şeker ve rafine karbonhidratların rolünü vurgulayarak "Triglyseritler yağlı yiyeceklerden değil, şeker, karbonhidratlar ve aşırı meyveden kaynaklanır. Eğer trigliceridiniz varsa, domuz eti yemediğinizi, meyve, ekmek, pasta, rafine un yediğinizi söyleyebilirsiniz; işte sorun burada," diyor Dr. Nenadić.
Dr. Nenadić'e göre, kolesterolden korkarak sağlıklı yağları diyetten çıkarmak, yağlı karaciğer oluşumuyla ilişkilendirilebilir. "Bu 'alkolsuz yağlı karaciğer' olarak adlandırılır. Doğru çalışamaz, vücudumuzdaki toksinleri temizleyemez, düzgün detoksifikasyon yapamaz. Bu durum ciltte sivilce, kabarcıklar çıkması, tüylerin çoğalması, tırnakların dökülmesi ve kaşıntı gibi belirtilerle kendini gösterir," diyor Dr. Nenadić.
Dr. Nenadić'e göre beslenme ve günlük alışkanlıklar karaciğer sağlığını korumada önemli bir rol oynar. "Düzenli bir yaşam sürmek ve yeterli su içmek çok önemlidir. Karaciğer suya ihtiyaç duyar - bu hayati önem taşır. Optimal miktarda hem çözünür hem de çözünmeyen lif almalıyız. Karaciğerin sevdiği yiyecekler olan acı bitkiler, lincure, maslağa ve çikori kökü gibi yiyecekleri tüketmeliyiz," diyor Dr. Nenadić.
Yüksek triglicerit seviyesine sahip kişilere rafine karbonhidratlar ve ek şeker alımını azaltmaları konusunda tavsiyelerde bulunuyor. "Sağlıklı yağlar içeren besinler - zeytinyağı, soğuk sıkılmış bitkisel yağlar, somon ve skuşam, holin açısından zengin yiyecekler - yumurta gibi tüketin," diyor Dr. Nenadić.
Ayrıca karaciğerin özellikle hazır satılan meyve suları ile "temizlenebileceğini" söyleyenlere karşı uyarıda bulunuyor. "Karaciğer, çiçek, şargarepa ve elma suyu ile temizlenemez. Doğal meyve suyu çok iyidir. Satılan hazır meyve sularına gelince, etiketlerinde fruktoz olduğunu görüyoruz. Bu ürünlere tat verir ancak hastalıkların oluşumuna, triglicerit ve kolesterol seviyelerinin artmasına da katkıda bulunabilir," diye sonuca varıyor Dr. Nenadić.
