Uzmanlar, düzenli ve ölçülü kahve tüketiminin karaciğer sağlığı üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olduğunu ortaya koyuyor. King's College London'dan Prof. Debi Şokros, The Guardian'a yaptığı açıklamada, günde yaklaşık iki fincan kahve içmenin karaciğer için yapılabilecek en basit ve etkili alışkanlıklardan biri olduğunu belirtti.
Karaciğerin insan vücudunda dev bir fabrika gibi çalıştığını ve 500'den fazla metabolik süreçte rol oynadığını hatırlatan Şokros, tüm besinlerin sindirim sonrası bu organdan geçtiğini, yağ, şeker ve protein metabolizmasının yanı sıra toksinlerin nötralize edilmesinin de karaciğerin görevleri arasında olduğunu söyledi.
Nottingham'daki University Hospitals'tan Dr. Stiven Rajder ise karaciğer hastalıklarının iki temel nedeninin obezite ve alkol olduğunu vurguladı.
Journal of Hepatology dergisinde yayımlanan ve National Library of Medicine araştırmacılarının analiz ettiği çalışmalara göre, düzenli kahve tüketimi ciddi karaciğer hasarı riskini yüzde 35 oranında azaltıyor. Kafeinli ve kafeinsiz kahvelerde benzer etkilerin gözlemlenmesi, koruyucu mekanizmanın kafeinden değil, polifenoller, klorojenik asitler ve antioksidanların oluşturduğu bileşimden kaynaklandığını gösteriyor.
Roger Williams Institute of Liver Studies'den Prof. Filip Njusom, şekerli içeceklerin ve işlenmiş gıdaların sınırlandırılmasını, düzenli öğün tüketilmesini ve yemeklerden önce su içilmesini önerdi.
Uzmanların karaciğer sağlığı için önerileri arasında küçük miktarda kilo kaybı da yer alıyor. Alkol kaynaklı olmayan yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) bulunan kişilerde vücut ağırlığının yüzde 5-10'unun verilmesi, karaciğer enzim değerlerinde belirgin iyileşme sağlıyor.
Günde 20 dakikalık yürüyüş, bahçe işleri veya merdiven çıkmak gibi düşük yoğunluklu aktivitelerin metabolizmayı hızlandırarak karaciğerdeki yağ birikimini azaltmaya yardımcı olduğu belirtiliyor. Şokros, "Önemli olan efor değil, düzenliliktir" dedi.
Uzmanlar, siyah kahve içmenin sağlıklı yaşam tarzının yerini tutmadığını ancak güçlü bir destek olabileceğini vurguluyor.
