İtalya'da, bir otel restoranında ücretsiz musluk suyu talebiyle dava açan bir müşteri, yedi avro değerindeki şişe suyu ödemeyi reddettiği için hukuk mücadelesini kaybetti. Kimliği açıklanmayan turist, İtalyan Dolomitleri'ndeki beş yıldızlı bir otelde musluk suyu yerine şişe suyu getirilmek istenmesi üzerine mahkemeye gitti. Müşteri, "suyun doğal bir kaynak ve evrensel bir insan hakkı" olduğunu vurgulayarak otelde ücretsiz su verilmesinin çarşaflı bir yatak, sıcak bir oda ve banyoda sabun beklemek kadar doğal olduğunu belirtti. 2.700 avro tazminat talebinde bulunan müşterinin bu talebi, Roma'daki mahkemeler tarafından reddedildi. Oteli temsil eden avukat Silvio Belardi, mahkemenin musluk suyu servis etme yükümlülüğünün bulunmadığı görüşünü doğruladığını kaydetti. Bugün İtalya'da restoranlarda musluk suyu almak oldukça nadir bir durum olarak biliniyor. Ünlü aşçılar, musluk suyunun damak tadını bozabilecek hoş olmayan tatlara sahip olabileceği gerekçesiyle bu durumu açıklamaktadır. Bu nedenle garsonlar genellikle müşterilere normal, az gazlı veya gazlı su seçeneklerini hemen sormaktadır. Hatta İtalyanların kendileri bile evde musluk suyu içmek yerine sıklıkla şişelenmiş su satın almayı tercih etmektedir. Öte yandan, Fransa ve İspanya'da durum tamamen farklıdır; bu ülkelerde restoranlar, yemekle birlikte ücretsiz bir sürahi musluk suyu servis etmekle yasal olarak yükümlüdür. Ancak Roma'da ücretsiz su içmenin iki yolu bulunmaktadır: Birincisi, bir kafede kahve sipariş edildiğinde yanında su verilmesi, ikincisi ise İtalya'nın başkentini dolduran ve sürekli akan ünlü sokak çeşmelerinden faydalanmaktır.