Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) bugün yaptığı açıklamada, küresel gıda fiyatlarının mayıs ayında hafif bir düşüşe rağmen üç yılın zirvesine yakın seyrini sürdürdüğünü, tahıl ve şekerde ise belirgin fiyat artışları yaşandığını bildirdi. FAO'nun dünya pazarındaki temel tarım ürünlerinin aylık fiyat hareketlerini izleyen Gıda Fiyat Endeksi (FFPI), nisan ayındaki 131 puana kıyasla yüzde 0,2'lik bir düşüşle 130,8 puan olarak kaydedildi. Tahıl fiyat endeksi nisan ayına göre yüzde 2,6 artışla 114,3 puana yükseldi ve tüm ana tahıllarda fiyat artışları yaşandığı belirtildi. Özellikle buğday piyasasından gelen baskının, fiyatların üst üste dördüncü ayda da yükselmeye devam etmesine neden olduğu vurgulandı. Başlıca nedenler arasında, Amerika Birleşik Devletleri dahil olmak üzere kilit ihracatçı ülkelerdeki daha düşük verimlerin yanı sıra, küresel düzeyde artan yakıt ve gübre maliyetlerinin olduğu açıklandı. Şeker fiyatlarında da güçlü bir artış kaydedildiği; küresel arzın önümüzdeki aylarda azalabileceği endişeleri nedeniyle fiyatların yüzde 7,5 yükselerek 95,1 puana çıktığı belirtildi. Bu artışın, yüksek petrol fiyatları ve Brezilya'nın daha fazla şeker kamışını etanol üretimine yönlendireceği beklentileriyle bağlantılı olduğu belirtildi. Et fiyatlarının yüzde 0,1 artışla 130,5 puana ulaştığı, sığır ve koyun etinde daha yüksek maliyetlerin gözlemlendiği aktarıldı. Öte yandan, süt ürünleri pazarında yüzde 0,5'lik bir düşüşle 119,2 puana gerileme yaşandığı, bunun Ocak 2024'ten bu yana en düşük seviye olduğu belirtildi. En büyük düşüşün bitkisel yağlarda kaydedildiği; palmiye ve soya yağı fiyatlarındaki gerileme nedeniyle fiyatların yüzde 4,6 düşerek 185 puana indiği ve bunun kolza ile ayçiçek yağı fiyatlarındaki artışı dengelediği aktarıldı. FFPI değerinin Mayıs 2025'e göre yüzde 2,9 daha yüksek olduğu, ancak Mart 2022'de kaydedilen rekor seviyelerin yüzde 18,4 altında kaldığı FAO'nun web sitesindeki raporda belirtildi.