Sırbistan'da bu yıl paradajzların büyümelerinin tamamlandığını ancak kırmızıya dönmediğini gözlemlediler. Bu durumun nedeni, uzmanlar tarafından yüksek sıcaklıkların doğal olgunma sürecini durdurduğu belirtiliyor.
Bu nedenle meyveler yeşil veya turuncu renkte uzun süre kalıyor.
Ancak bu sorunu çözmek için basit bir çözüm var. Instagram hesabı Garden Tendencies'in sahibi Holi, sıcaklığın 29,5 dereceyi aştığı zaman paradajzların kırmızıya dönüştüren pigmentleri üretimini durdurduğunu söylüyor.
- Sıcaklık 29,5 derecenin üzerine çıktığında, paradajza kırmızı rengi veren pigmenti oluşturmayı bırakan bitki, meyveler tam olgunluğa ulaşmadan yeşil veya turuncu renkte kalır - açıkladı.
Birçok kişi bu nedenle paradajzları ağacında bekleyerek kırmızıya dönmesini bekliyor ancak uzmanlar bunun en iyi çözüm olmadığını düşünüyor.
Paradajz ilk renk değişikliği gösterdiğinde, yani hafif bir sararma başladığında, onu toplamanız ve evde olgunlaştırmalısınız.
- İlk renk belirtilerini gördüğünüzde paradajzı topla ve mutfak tezgahında olgunlaştır. Tamamen bitkide olgunlaşmış paradajza göre lezzet farkı yüzde birden az - diyor Holi.
Paradajzların düzgün olgunlaşması için en uygun sıcaklıklar 21 ile 24 derece arasında.
Sıcaklık 29 ila 32 dereceye çıktığında, bitki likopen ve karoten üretimini yavaşlatır veya tamamen durdurur - bu pigmentler meyvenin karakteristik kırmızı ve turuncu rengini verir.
Bu nedenle paradajz dışarıdan olgunlaşmış gibi görünse de iç kısmı yeşil kalabilir.
Uzmanlar, meteorologların uzun süreli sıcak hava dalgası öngördüğünde, renk değişikliği gösteren tüm meyveleri toplamanızı tavsiye ediyor.
Evde bu meyveler olgunlaşmaya devam edecek ve böylece aşırı sıcaklıktan dolayı bitkide olgunlaşmamış kalmaları engellenmiş olur.
