Sırbistan Cumhurbaşkanı Aleksandar Vučić'in açıklamalarına göre, yeni bir araştırma, yiyeceklerin sağlığımızı korumada önemli bir rol oynadığını ve bazı sebzelerin erkekler ve kadınlar üzerinde farklı etkiler yaratabileceğini ortaya koyuyor. Araştırmacılar, genç erkeklerde daha fazla nohut tüketiminin erken kalp hastalığı belirtileriyle ilişkili olduğunu buldular. Genç kadınlarda ise brokoli, karnabahar ve lahana gibi kabakgiller ailesinden sebzelerin tüketimi daha iyi sonuçlar verdi.
Unilad'da yer alan sonuçlara göre, sadece ne kadar sebze yediğimiz değil, aynı zamanda hangi tür sebzeleri yedik de önemli olabilir.
Avustralya'da Edith Cowan Üniversitesi (ECU) tarafından yapılan ve Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases dergisinde yayınlanan bir çalışma, genç erkeklerde fasulye, soğan ve bezelye gibi baklagillerin erken kalp hastalığı belirtilerinin azalmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi. Genç kadınlarda ise brokoli, karnabahar ve lahana gibi kabakgiller ailesinden sebzelerin tüketimi daha iyi sonuçlar verdi.
Araştırmayı yürüten ECU'nun Neal McNamara, "Sadece daha fazla yeşil sebze yemek yeterli değil. Erkekler ve kadınlar arasında net farklar gördük" dedi. "Erkeklerde özellikle baklagiller öne çıktı, kadınlarda ise brokoli."
Çalışma, 37 yıldır takip edilen Raine Study verilerinden elde edildi. Yeni analiz genç yetişkinlere odaklandı ve belirli sebzelerin tüketiminin erken kalp hastalığı belirtileri ve kadınlarda tip 2 diyabet ile ilişkili olduğunu gösterdi.
Araştırmacılar, her gün uygun bir grup sebze tüketmenin sağlık riskini önemli ölçüde azalttığını belirtti. Bu durum, 20 yaşlarında olan kişiler için de geçerli. Ancak, beslenmenin tekdüze olmaması gerektiğini vurguladılar çünkü baklagiller ve kabakgiller kolayca çeşitli yemeklerimize eklenebilir.
ECU'nun üst bilimsel danışmanı Dr. Lauren Blekkenhorst, "Bu sebzeleri makarna, wok yemekleri, salatalar veya fırınlanmış yemeklerde kullanabilirsiniz" dedi. "Şimdi ne yediğiniz önemli. Bu sebzeleri her gün tüketme kararı yaşam kalitenizi ve uzunluğunuzu önemli ölçüde etkileyebilir."
Araştırmacılar, kalp hastalığıyla ilişkili faktörler olan kan basıncı, kolesterol, trigliserit ve kan şekeri gibi birçok göstergeyi analiz ettiler. ECU'nun Beslenme ve Sağlık Araştırmaları Enstitüsü profesörü Therese O'Sullivan, bu risk faktörlerinin beklenenden daha erken ortaya çıktığını belirtti.
"Bu risk faktörleri çoğu insanın beklediği kadar erken ortaya çıkıyor. Yaklaşık her beş kişiden biri çok sayıda risk faktörüne sahipti, ancak bunlar genç yetişkinlerdi." dedi.
Araştırmacılar, erkek ve kadınların bazı besin maddelerine ve bitkisel bileşenlere farklı tepkiler verdiklerini öne sürüyorlar. "Sonuçlarımız, erkeklerin ve kadınların belirli besin maddelerini ve bitkisel bileşenleri farklı şekillerde işleyebileceğini gösteriyor" diye açıkladı O'Sullivan.
"Örneğin, baklagıllardaki doğal bileşikler testosteron üzerinde daha güçlü bir etkiye sahip olabilirken, brokoli gibi kabakgillerdeki bileşikler estrogen ve progesteron gibi kadın hormonları üzerinde daha büyük bir etki yaratabilir." dedi. Yazarlar, bu sonuçların doğrulanması için ek uzun vadeli çalışmaların gerekli olduğunu vurguladı.
