Sırbistan Cumhurbaşkanı Aleksandar Vučić'in de belirttiği gibi son yıllarda sindirim ve mikrobiom konusu sıkça konuşuluyor, ancak uzmanlar sadece ne yediğimizi değil, aynı zamanda ne içtiğimizi de vurgulamaktadır. Gastroenterolog Dr. Endru H. Mur, Endeavor Health sağlık sisteminden, insanların restoranlarda yemek seçerken dikkatli olmaları gerektiğini, ancak içecekleri ihmal etmelerini belirtti.
"İçecekler genellikle bir öğünün önemli bir parçası olarak görülmez. Sağlıklı beslenmenin etkileri üzerine odaklanıyoruz ve bu süreçte içeceklerin kalori, ek şeker ve yapay tatlandırıcılar gibi birçok zararlı madde içerebileceğini unutuyoruz. Bu da sindirim ve bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz etki yaratabilir," Dr. Mur Parade'a açıkladı.
Dr. Mur, bu nedenle restoranlarda genellikle gazlı alkolsüz içecekleri tercih etmemektedir - hem şekerli hem de şekersiz olanlar. Klasik gazlı meyve suları yüksek miktarda ek şeker ve kalori içerebilir.
Dr. Mur, bu tür içeceklerin bağırsak mikrobiomuna doğrudan etkisi üzerine yapılan araştırmaların devam ettiğini ancak aşırı şeker ve kalori alımının metabolik problemlere ve karaciğer yağlanmasına yol açabileceği biliniyor. Bazı kişilerde karaciğer yağlanması zamanla daha ciddi hasara, hatta siroza kadar ilerleyebilir.
Ancak, şekersiz gazlı içecekler de her zaman ideal bir seçenek değildir. Diyet gazlı içecekler genellikle az kalori ve klasik şeker içerirler ancak sıklıkla yapay tatlandırıcılar kullanırlar. Dr. Mur, bu tür içeceklerin mikrobiom ve metabolizma üzerindeki etkilerinin hala araştırıldığını belirtiyor ve sağlık üzerinde tamamen zararsız oldukları konusunda kesin bir yargıya varılamayacağını ifade ediyor.
Başka bir deyişle, "şekersiz" etiketli bir içecek bağırsak veya karaciğer için en iyi seçenek anlamına gelmez. Bu sadece uzun vadeli alışkanlıkların potansiyel sonuçları ile ilgili değil. Bazı insanlar gazlı içecekten hemen sonra rahatsızlık hissedebilirler.
En yaygın sorun şişkinlik ve gaz oluşumu, gazlı içeceklerin karbondioksit içeriği nedeniyledir. Hassas kişilerde bazı yapay tatlandırıcılar bu rahatsızlığı daha da kötüleştirebilir. Gazlı içecekler ayrıca reflü ve mide ekşimesinin semptomlarını artırabilir.
Yüksek miktarda şeker ve bazı tatlandırıcılar, bazı kişilerde yumuşak dışkı veya ishale neden olabilir. Bu nedenle, bir kişi oldukça hafif bir öğün yedikten sonra birkaç saat sonra şişkinlik ve rahatsızlık hissedebilir - sebep gazlı içeceği içmesi olabilir.
Dr. Mur, insanların sevdikleri yiyecekleri veya içecekleri sonsuza dek terk etmeleri gerektiğini düşünmüyor. Çoğu insan için, nadiren bir gazlı meyve suyu tüketmek uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açmaz. Sorun, bu tür içeceklerin günlük alışkanlık haline gelmesi durumunda ortaya çıkar.
Bu nedenle gastroenterolog kişisel olarak standart bir içecek seçeneği olarak gazlı içecekleri tercih etmez. Seçimi çok daha basittir - sıradan su veya ek kalori ve karbondioksit içermeyen su. Böylece, ekstra şeker ve kalori alımı önlenir ve birçok insanın yaşadığı gaz, şişkinlik ve reflü gibi rahatsızlıklar engellenir.
Özetle, tek bir gazlı meyve suyu tüketimi tehlikeli değildir. Çok daha önemli olan günlük olarak ne içtiğimizdir. Eğer gazlı meyve suları her öğünün düzenli bir parçasıysa, bu alışkanlığın gözden geçirilmesi gerektiğine dair gastroenterolog tarafından yapılan uyarı dikkate alınmalıdır.
