Sırbistan'da son yıllarda giderek artan sayıda insan, basit ama iddia edildiğine göre mucizevi bir içecekle güne başlıyor: sıcak su ile limon. Sosyal medya ve sağlık blogları tarafından yayılan bu trend, organizmanın detoksifikasyonu, metabolizmanın hızlanması, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve daha güzel cildin sağlanmasından oluşan birçok fayda vaat ediyor. Ancak bu vaatlerin ne kadar gerçekte temeli var, ne kadar modern "sağlıklı" pazarlamanın sonucu?

Prof. Dr. Vojislav Perišić, popüler sabah rutini olan sıcak su ile limon içmenin sağlık üzerinde kanıtlanmış bir olumlu etkisi olmadığını düşünüyor. Bu alışkanlığın midede istenmeyen etkilere yol açabileceğini açıklıyor.

"Sıcak su ile limon sadece mideyi genişletebilir ve açlık hissini geçici olarak azaltabilir. Ben büyük bir çalışkan öğrenciydim, sınavlarım için ilk sayfadan son sayfaya kadar hazırlık yapıyordum. Limon zayıf bir limon asidi, zayıf asitler güçlü asitlerin ayrışmasını engeller. Limonlu suyu suya koyduğunuzda, zayıf asit olan limon asidi, midedeki güçlü asit olan hidroklorik asidin salgılanmasını engeller. Bu yüzden içtiğimizde daha rahat hissediyoruz," dedi Dr. Vojislav Perišić Mondo'ya.

Sağlıklı sabah alışkanlıkları hakkında konuşurken, Dr. Vojislav Perišić sıklıkla çocukluğundan geleneksel adetlere atıfta bulunuyor. Bir miktar esprili bir tavırla, eski nesillerin basit ritüellerinde gizlenen bilgeliğe işaret ediyor.

"Köyümde kahvaltılar böyle başlıyordu: bir kaşık bal, rakı ve Türk kahvesi. Neden mi? Bal beynimizi aktifleştirir ve sabah daha uyanık olmamızı sağlar, kahve bizi daha zeki yapar, rakı ise daha iyi hissetmemizi sağlar. Babanım bunu sürekli alıyordu."

Dr. Perišić, balın sadece tatlandırıcıdan çok daha fazlası olduğunu, özellikle de ölçülü bir şekilde ve doğru şekilde kullanıldığında sağlık için gerçek bir müttefik olduğunu vurguluyor.

"Her gerçek bal sterildir. İçinde hiçbir zararlı bakteri yoktur. Bal yaraya benzeyen bir madde gibidir, iltihaplanma sürecine çok faydalıdır. Kullanılmalıdır, ancak aşırıya kaçılmamalıdır. Bal'dan perga adı verilen bir preparat yapılır. Pergada 35 kimyasal bileşik bulunur ve sinir sistemini etkiler ve sinir sisteminin işlevlerini iyileştirir," dedi Dr. Voja ve balın sağlığa faydalı olmasının nedenlerini açıkladı:

"Bu bağlamda, bal kognitif fonksiyonlarımızı geliştirir. Alınmalıdır. Çok fazla değil, çünkü pankreas büyük miktarda sürece uyum sağlayamayabilir, ancak günde üç kere bir kaşık bal oldukça yeterlidir."