Çobanotu (Arctium lappa) ve özellikle kökü, yüzyıllardır halk hekimliğinde vücut temizliği için önemli bir doğal ilaç olarak kullanıldı. Modern bilim dünyası günümüzde, bu bitkinin güçlü hepatoprotektif özelliklere sahip olduğunu, karaciğeri yenilediğini, cildi temizlediğini ve kan şekerini düşürdüğünü bildirdi. Çobanotu kökü, içerdiği inülin ve klorojenik asit sayesinde sadece karaciğeri korumakla kalmadığı, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun savunmasını artırdığı kaydedildi. Asteraceae familyasından bir bitki olan çobanotu, sağlık faydaları nedeniyle öncelikle geleneksel Çin tıbbında kullanıldığı belirtildi. Düzenli olarak çobanotu kökü çayı tüketmenin karaciğere fayda sağlamanın yanı sıra, glikoz seviyesinde düşüş ve daha temiz bir cilt gibi diğer faydaların da gözlemlendiği vurgulandı. Ayrıca, bu içeceğin soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmede de yararlı olduğu belirtildi. Karaciğerin çobanotu kökü çayından en çok faydalanan organ olduğu açıklandı. Bu bitkinin kersetin, fenolik asitler, tanenler ve acı maddeler gibi değerli bileşikler açısından zengin olduğu aktarıldı. Çobanotu kökünde bulunan antioksidanların karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etki yapabileceği belirtildi. Ekim 2023'te yayınlanan bir çalışma, klorojenik asidin lipid metabolizmasını düzenleyerek steatoz hastalarında karaciğer hücre fonksiyonunun iyileşmesine katkıda bulunduğunu gösterdiği belirtildi. Öte yandan inülinin koruyucu etki gösterdiği aktarıldı. Diğer antioksidanlar gibi inülinin de anti-enflamatuar özellikler sergileyerek serbest radikal seviyelerini azalttığı kaydedildi. Haziran 2025'te fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, çobanotu çayının bağırsak florasındaki dengesizliği, yani mikrobiyomdaki disbiyozu azaltabildiği ortaya çıktığı belirtildi. Çobanotunda bulunan fruktooligosakkaritler ve klorojenik asidin hücrelerin insüline duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu vurgulandı. Araştırma bulgularının öncelikli olarak hayvan modellerine dayanmasına rağmen, çobanotunun faydalı etkilerini doğruladığı kaydedildi. Geleneksel tıpta, çobanotu kökünün sıklıkla çeşitli cilt sorunları için ilaç olarak kullanıldığı belirtildi. Bilimsel çalışmalar, bitkinin anti-enflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu, bu özelliklerin dermatolojik enfeksiyonlardan koruyabileceğini ve yaraların iyileşmesine yardımcı olabileceğini doğruladığı açıklandı. 2014 yılında yayınlanan bir çalışmanın, aknesi olan kişilerde çobanotu kökü takviyesinin oral yolla altı ay boyunca kullanılmasının lezyon sayısında azalmaya ve yaşam kalitesinde iyileşmeye yol açtığını gösterdiği aktarıldı. Çobanotunun nispeten güvenli bir bitki olduğu ancak dikkatli olunması gerektiği vurgulandı. Çobanotu çayı için öğütülmüş kökünün kullanıldığı belirtildi.