Uzmanlar, çok sayıda takviye gıdanın bir arada kullanılmasının veya önerilen dozdan fazlasının alınmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini, bu durumun doz aşımı riskini önemli ölçüde artırdığını belirtti. Takviye gıdalar kapsül, toz veya tablet gibi çeşitli şekillerde piyasaya sunulmaktadır. Bazı üreticiler besin maddelerini belirli sağlıklı içeceklere de eklemektedir. Yeni bir takviyeye başlamadan önce, hangi vitamin ve minerallerin ne miktarda gerekli olduğunu doğru bir şekilde belirleyecek bir doktorla mutlaka görüşmek gerekmektedir. Aşırı miktarda takviye kullanılması durumunda olumsuz yan etkiler ortaya çıkabilir. Bazı mineraller ve vitaminler zamanla kanda birikerek doz aşımı riskini artırabilir. Ayrıca, bazı üreticilerin gıda ve içecekleri besin maddeleriyle zenginleştirdiği unutulmamalıdır; bu nedenle insanlar farkında olmadan ne kadar vitamin ve mineral aldıklarının bilincinde olmayabilirler. En ciddi doz aşımı risklerinden bazıları kalsiyum ve demir takviyelerinden kaynaklanmaktadır. Örneğin, kanda veya idrarda aşırı kalsiyum kalp hastalığı ve prostat kanseri riskini artırabilir. Demir doz aşımı ise komaya, düşük kan basıncına yol açabilir ve bağırsak ile karaciğere zarar verebilir. Doz aşımı potansiyeli olan diğer vitaminler arasında A vitamini de bulunmaktadır. A vitamini doz aşımı bulanık görme ve baş dönmesi gibi spesifik semptomlara neden olabilir. Aşırı kalsiyum veya D vitamini alımından kaynaklanabilen kandaki fazla kalsiyum ise iştahsızlık, böbrek taşları ve kas zayıflığına yol açabilir. Yeni bir takviyeye başlamadan önce mutlaka bir doktor veya eczacı ile görüşmek büyük önem taşımaktadır. Uzmanlar, belirli bir takviyenin bir sağlık durumunun önlenmesine veya tedavisine yardımcı olup olamayacağı veya güvenlik riskleri taşıyıp taşımadığı konusunda bilgi sağlayabilir. En iyi dozajın ne olduğu ve takviyenin ne zaman alınması gerektiği de mutlaka sorulmalıdır; çünkü doz ve zamanlama önerileri kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Eğer kişi hamile, emziren veya herhangi bir kronik rahatsızlığı varsa ya da ilaç kullanıyorsa, doktorunu bilgilendirmelidir. Takviyeler, kullanılan ilaçlarla etkileşime girebilir. Örneğin, A vitamini kan sulandırıcı bir ilaç olan varfarinin işlevini azaltabilir. E vitamini ise bazı kemoterapilerin etkinliğini düşürebilir. Birden fazla takviyeyi birleştirmek veya önerilen dozu aşmak, zarar verme riskini artırabilir. Doz aşımı riskini en aza indirmek için, herhangi bir besin maddesinin günlük değerinin yüzde 100'ünden fazlasını içermeyen takviyeler tercih edilmelidir. Her durumda, besin alımında takviyelerden ziyade gıdalara odaklanmak önemlidir. Çocuklar için dozaj talimatları yetişkinlerinkinden çok farklıdır; bir yetişkin için güvenli olan bir dozaj, bir çocuk için toksik olabilir. Çocuğun yanlışlıkla toksik bir dozu yutmasını önlemek için, vitaminlerin ve ilaçların evde doğru şekilde saklanması hayati önem taşımaktadır. Doz aşımı semptomları geliştiğinde veya bir çocuğun aşırı miktarda vitamin aldığına dair şüphe durumunda derhal tıbbi yardım alınması gerekmektedir. Doktorlara, doz aşımı yaşayan kişi hakkında şu bilgiler sağlanmalıdır: yaşı, kilosu, sağlık durumu, alınan takviyenin adı ve dozu. Takviyenin ambalajını acil servise götürmek de faydalı olacaktır.