Jabuke her yaştan insanın sevdiği bir meyvedir ve faydaları nedeniyle "meyvelerin kraliçesi" olarak adlandırılır. Geniş erişilebilirlik ve uygun fiyatlar nedeniyle sıklıkla tercih edilen bu meyve, halk arasında dahi olumlu özellikler taşıyan birçok atasözüyle anılır.
Jabukalar içerisinde demir, fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve vitamin C, E, B1 ve B2 bulunur. Vitamin C ve lif açısından zengindir. Düşük kalori içeriğine sahip olmasına rağmen, orta boy bir meyve yaklaşık 4 gram lif içerir, bu da günlük ihtiyaçların %10-15'ini karşılar.
Birçok insan jabukayı kabuğuyla birlikte yerse de, moleküler biyolog Hrvoje Dokuzović, bunun herkes için en iyi karar olmadığını açıkladı.
"Kabukta en fazla pektin ve çözünmeyen lif bulunur." dedi.
"Sağlıklı sindirim sistemine yardımcı olur ancak elma fruktoz ve sorbitol açısından zengindir, bu nedenle hassas kişilerde kabuğu bile yediğinde rahatsızlık verebilir." diye ekledi. Birçok TikTok videosunda farklı gıdaları değerlendiren ve insan vücudu üzerindeki etkilerini açıklayan Dokuzović'in söyledikleri arasında yer alıyor.
Ancak, videonun sonunda porsiyon büyüklüğünün kabuğun kendisinden daha önemli olduğunu vurguladı.
